Food Inspirations camerajournalist Kees van Duinhoven droomde altijd al van een eigen restaurant. Bij wijze van experiment zocht hij uit hoe hij zelf een dark kitchen kon beginnen en startte eind maart zijn Quesadilla-delivery-restaurant-voor-een-weekend. In een eerdere video zag je hoe hij zich voorbereidt en in de sequel hoe het weekend daadwerkelijk liep. Nu, een paar weken later, is het tijd om de balans op te maken. Heeft het project geld gekost of juist opgeleverd? Kees deelt de kosten-batenanalyse van zijn dark kitchen project.
Hoeveel heb ik verdiend met mijn dark kitchen?
Een kosten-batenanalyse van Kees zijn dark kitchen project
Door
op donderdag 20 april 2023
Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Ondernemen
-
De nieuwe customer journeys in de horeca
19 mei 2024 | 5 min -
11 vragen aan de algemeen directeur van een horecagroep met 12 locaties
9 mei 2024 | 7 min -
Hoe Mama’s Koelkast 21 culturen verbindt via culinaire wereldgerechten
8 mei 2024 | 3 min -
Creatief met koffie-afval: van lingerie tot drinkrietjes
26 april 2024 | 3 min -
Dit zijn de 10 meest veelbelovende plant-based start-ups van 2024
9 april 2024 | 2 min
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
De nieuwe customer journeys in de horeca
19 mei 2024 | 5 min -
Wat valt Hans Steenbergen op deze maand?
18 mei 2024 | 6 min -
Zo zet jij een ijzersterk horecaconcept neer
4 april 2024 | 6 min -
9 culinaire hotspots in San Sebastian
22 augustus 2022 | 5 min -
De nieuwe customer journeys in de horeca
19 mei 2024 | 5 min