Café's & Bars

Champagne, een crémant, cava of een prosecco?
Champagne, een crémant, cava of een prosecco?
Welke mousserende wijn zet je op jouw drankkaart?
23 april 2025 | 4 min
Restaurants Drinks
Heeft de bistro nog bestaansrecht?
Heeft de bistro nog bestaansrecht?
Horecaondernemer Wim Ballieu over de moeilijke economische realiteit van de horeca
22 april 2025 | 4 min
Restaurants Hospitality
Horecaduo Tess Posthumus en Timo Janse beëindigen samenwerking
Horecaduo Tess Posthumus en Timo Janse beëindigen samenwerking
Meer zakennieuws: STACH gaat internationaal, nieuwe koers La Place en wijnconsumptie keldert
22 april 2025 | 4 min
Café's & Bars Duurzaamheid
Elevate Coffee Lab serveert koffie met de finesse van wijn
Elevate Coffee Lab serveert koffie met de finesse van wijn
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
22 april 2025 | 3 min
Foodservice Concepten
Van zeewater naar tafelwater
Van zeewater naar tafelwater
Nederlandse innovatie voor wereldwijde waterschaarste
18 april 2025 | 2 min
Café's & Bars Drinks
Cocktailexpert Tess Posthumus onthult de mocktailtrends van het moment
Cocktailexpert Tess Posthumus onthult de mocktailtrends van het moment
De opmars van alcoholvrije cocktails in de horeca
2 april 2025 | 4 min
Café's & Bars Drinks
Klassieke horeca is weer hip: van chateaubriand tot bruine kroeg
Klassieke horeca is weer hip: van chateaubriand tot bruine kroeg
Nostalgie is het nieuwe nordic
22 maart 2025 | 3 min
Restaurants Food
Cocktails: nog steeds hartstikke populair
Cocktails: nog steeds hartstikke populair
6 cocktailtrends, van pre-mixed tot clean aesthetic
12 maart 2025 | 5 min
Café's & Bars Drinks
Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis
Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis
“Dit soort horecazaken zijn misschien gedateerd, maar ze zijn wel de toekomst”
12 maart 2025 | 7 min
Café's & Bars Concepten
Net geopend Sandberg blaast horeca in Stedelijk Museum Amsterdam nieuw leven in
Net geopend Sandberg blaast horeca in Stedelijk Museum Amsterdam nieuw leven in
Cool concept | Kennen jullie dit foodservicebedrijf al?
10 maart 2025 | 3 min
Restaurants Concepten
Trends in brood
Trends in brood
Thuis eten we (iets) minder brood, maar buiten de deur des te meer
7 maart 2025 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Nieuwe terraskaart? Dit willen jouw gasten in 2025 eten en drinken
Nieuwe terraskaart? Dit willen jouw gasten in 2025 eten en drinken
Horeca-experts Herman Hell, Michel Pais, Rick Kempen en Tess Posthumus over de terrastrends
4 maart 2025 | 5 min
Foodservice Drinks
Trends in bier: pils wordt minder gedronken maar is nog altijd dominant
Trends in bier: pils wordt minder gedronken maar is nog altijd dominant
Beyond beer, lagers, hard seltzers en alcoholvrij speciaalbier populair
28 februari 2025 | 2 min
Café's & Bars Drinks
Terrastrends 2025: meer sfeer, meer omzet
Terrastrends 2025: meer sfeer, meer omzet
Het terras moet net zo comfortabel en sfeervol zijn als je interieur
25 februari 2025 | 10 min
Restaurants Hospitality
De L'Europe opent volledig gerenoveerd terras aan de Amstel
De L'Europe opent volledig gerenoveerd terras aan de Amstel
Operationeel directeur Yaron Jansen onthult het geheim achter de succesvolle terrasformule van Brasserie Marie
25 februari 2025 | 5 min
Café's & Bars Food
Hype gespot in Amsterdam: de bruine kroeg 2.0
Hype gespot in Amsterdam: de bruine kroeg 2.0
Bruin interieur en een broodje pindakaas op de kaart
13 januari 2025 | 3 min
Café's & Bars Food
CUE: een fine dining restaurant en luisterbar onder één dak
CUE: een fine dining restaurant en luisterbar onder één dak
Ex-chef en sommelier van sterrenzaak Vanderveen openen nieuw concept
7 januari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Boomerang-boomers: hoe gepensioneerden de werkvloer heroveren
Boomerang-boomers: hoe gepensioneerden de werkvloer heroveren
Trendwatcher Tom Palmaerts over de comeback van een generatie op de werkvloer
6 januari 2025 | 3 min
Restaurants Hospitality