Dit is Joris Bijdendijk. Zijn ultieme verleiding is gezouten karamel. En als hij een dagje in een andere keuken mocht staan, dan is het bij restaurant Mirazur in Zuid-Frankrijk. Wat weten we nog meer van Joris Bijdendijk, executive chef van restaurant RIJKS in Amsterdam?
Joris Bijdendijk
Ziel & Zakelijkheid
Door
op donderdag 10 augustus 2017
Dit artikel (gratis) lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Video
-
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 min -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 min -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40 min -
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
4 juli 2023 | 3:20 min -
Little Saint: 5-in-1-horecahotspot in Californische wijnstad Healdsburg
24 juni 2023 | 1:19 min
Meer Chefs
-
"De mogelijkheden van plantaardig koken zijn eindeloos"
29 mei 2024 | 3 min -
Welke vis serveren we in 2030?
28 mei 2024 | 7 min -
Restaurant Noor* verkozen tot zevende beste nieuwe restaurant van Europa
22 mei 2024 | 4 min -
Zes internationale topkoks over koken met de natuur als leidraad
22 mei 2024 | 4 min -
Sidney Schutte van restaurant Spectrum** verovert Michelinster in Mexico
16 mei 2024 | 4 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Welke vis serveren we in 2030?
28 mei 2024 | 7 min -
Koppert Cress wint bij Hoge Raad strijd om werkkostenregeling gezonde lunch
24 mei 2024 | 3 min -
85% van toprestaurants Nederland serveert 'foute' vis
27 mei 2024 | 4 min -
Uitzonderlijke horecazaken met een Michelinster
24 mei 2024 | 3 min -
Bij Barracuda in Amsterdam bestellen ruim 250 gasten vis aan de bar
30 april 2024 | 6 min