Oprichtster Chaud Devant Bianca van der Lee over de keerzijde van loyaliteit
Bianca van der Lee is met haar kokskledingbedprijf Chaud Devant Amsterdam's ondernemer van het jaar, marktleider in Nederland en lovebrand van grote namen onder de Nederlandse chefs. Maar dat succes kent een donkere kant. Het tempo groeit sommige medewerkers boven het hoofd. Van der Lee trekt zich een burn-out persoonlijk aan. “Ik wil graag goed doen. Het is vreselijk als mijn medewerkers thuis komen te zitten omdat ze te hard werken.”
2:05 min
Bianca van der Lee - Valkuilen van Kracht
Written by
on Thursday 19 July 2018
Food Inspiration magazine
Trending articles
-
Japanese plant-forward chef Keiko Kuwakino works six to twelve months in advance
3 November 2023 | 5 min -
Oatly pivoted from plant-based beverage producer to a lifestyle brand
28 April 2023 | 3 min -
A London restaurant enjoys a robust staff
31 March 2023 | 3 min -
Will the market for personalized nutrition reach maturity in 2023?
29 July 2022 | 10 min -
How will AI enhance the jobs of chefs, caterers, restaurant owners and marketers?
2 January 2024 | 4 min