Where to wine? OenoTK et autre hotspots.

 

Le bar à vin est une tendance populaire dans le foodservice. Ce qui change, c'est la définition d'un bar à vin: Ce n’est plus le bar à vin, avec seuls les vins traditionnels et des assiettes de fromage. Au cours des dernières années, le bar à vin a évolué vers un concept hybride plus accessible, où plus de vins «naturels» du monde sont jumelés avec (s)low food. Elles sont intimes, funky et détendue, avec un service énergique et un intérieur plus raffiné, un éclairage subtil et la musique jazzy ou pop jouant doucement dans le fond. Food Inspiration vous offre quelques exemples.

 

Oeno TK est un de ces endroits. Niché derrière la belle église de la Trinité, à quelques pas de la Place du Châtelain, cet endroit est un véritable microcosme dédié au monde du ‘nouveau’ vin:  on y sert des vins naturels issus de raisins locaux ou de raisins redécouvert  de patrimoine. Les soi-disant vins de boutique de micro-vignobles ou de régions viticoles inconnues. Laurence Lardot et Gregory Castreuil ont créé un cadre modeste dans leur Wine Shop & Bar, qui combine des matériaux modernes et des matières premières. C'est un lieu de rencontre animé, qui est très populaire auprès des nombreux expatriés qui vivent et travaillent à Bruxelles.

 

Rue Africaine, 31 - 1060 - Bruxelles

Tel. 02 534 64 34