Deux pâtissières s'inspirent d'art contemporain pour leurs créations.

Au cinquième étage du San Francisco Museum of Modern Art, vous trouverez le Blue Bottle Cafe, où les baristas servent des cafés frais à partir d'une machine espresso construit par eux-mêmes. Mais la véritable attraction est offert par les créations de deux boulangers talentueux, inspirés par les œuvres d'art, exposées dans le musée.

Caitlin Freeman était encore enfant, lors de sa première visite à SFMOMA. Avec sa classe, elle suivait une exposition sur la photographie, mais son attention est allé vers une autre pièce, où elle se trouvait face à face avec la peinture de Wayne Thiebaud: Display Cakes. Et c’est alors qu’elle le savait qu’elle allait un jour être boulanger. Dix ans plus tard, elle a rencontré Leah Rosenberg, qui, travaillait sur son projet final au Collège des Arts de Californie. Elle était connue dans les cercles pour ses peintures rayées. Mais ce qui a particulièrement attiré Caitlin, c’étaient ses gâteaux rayés identiques que Leah - obsédés par l'art et du gâteau - préparait elle-même et servait pendant ses vernissages, Caitlin savait qu'elle serait excitée par son projet. 

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