Chefs

Nieuwe chef voor Rijks* en Michelinsterren uitgelekt?
Nieuwe chef voor Rijks* en Michelinsterren uitgelekt?
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
20 april 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Soenil Bahadoer ontwikkelt producten voor onderweg en Peter Scholte is de nieuwe chef van de Jaarbeurs
Soenil Bahadoer ontwikkelt producten voor onderweg en Peter Scholte is de nieuwe chef van de Jaarbeurs
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
13 april 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Dit zijn de nieuwe Bib Gourmand restaurants van Nederland
Dit zijn de nieuwe Bib Gourmand restaurants van Nederland
8 restaurants voor in de Michelingids 2023
12 april 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
Hoe run je een casual dining en een fine dining restaurant vanuit één filosofie?
Hoe run je een casual dining en een fine dining restaurant vanuit één filosofie?
Ecuadoriaanse chef Daniel Maldonado viert zijn roots met traditionele smaken en eigentijdse gerechten
12 april 2023 | 2:33
Gastronomie Chefs
Jeroen Achtien over zijn plannen met driesterrenrestaurant Inter Scaldes
Jeroen Achtien over zijn plannen met driesterrenrestaurant Inter Scaldes
‘Ik werk liever met een oude melkkoe dan met wagyu’
12 april 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
Vis van A in Antwerpen: het nieuwe restaurant van sterrenchef Bart de Pooter
Vis van A in Antwerpen: het nieuwe restaurant van sterrenchef Bart de Pooter
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
10 april 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Chef Koosh Kothari laat gasten kennismaken met de fusion smaken van de Peruviaanse keuken
Chef Koosh Kothari laat gasten kennismaken met de fusion smaken van de Peruviaanse keuken
Bij restaurant Nazka in Amsterdam eet je Peruviaans met een vleugje Indiaas
7 april 2023 | 5 min
Gastronomie Chefs
Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek ziet duurzamer koken als een morele plicht
Yornie van Dijk van Restaurant Basiliek ziet duurzamer koken als een morele plicht
“De grootste uitdaging van plant-based koken is om dezelfde harmonie op het bord te krijgen”
7 april 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Tom Vinke stapt familliebedrijf in en Jonnie en Thérèse Boer openen chef's table concept
Tom Vinke stapt familliebedrijf in en Jonnie en Thérèse Boer openen chef's table concept
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
6 april 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Een ongezouten smaakkwestie
Een ongezouten smaakkwestie
Columnist Sheila Struyck leert de zoutmolen op tafel waarderen
5 april 2023 | 5 min
Gastronomie Food
Van burgers tot fine dining: Guillaume de Beer doet het allebei
Van burgers tot fine dining: Guillaume de Beer doet het allebei
Bij Bar Gui achter het fornuis en met Paindemie een imperium bouwen
31 maart 2023 | 5 min
Restaurants Chefs
De Lindenhof** viert 30-jarig jubileum en 10 nieuwe namen in de Michelingids
De Lindenhof** viert 30-jarig jubileum en 10 nieuwe namen in de Michelingids
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
30 maart 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs
Driesterrenchef Norbert Niederkofler is de Europese pionier van duurzame gastronomie
Driesterrenchef Norbert Niederkofler is de Europese pionier van duurzame gastronomie
Een interview over het verspreiden van een duurzame filosofie die verder rijkt dan één restaurant
24 maart 2023 | 7 min
Restaurants Chefs
Restaurant Mijn Keuken* sluit en Willem Hiele krijgt een ster
Restaurant Mijn Keuken* sluit en Willem Hiele krijgt een ster
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
23 maart 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Belgische sterrenchef vindt zichzelf opnieuw uit, in een bunker
Belgische sterrenchef vindt zichzelf opnieuw uit, in een bunker
Het sprookje van Willem Hiele, de Grote Vriendelijke culi-Reus, deel II
21 maart 2023 | 4 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
De oplossing voor het allergenenprobleem: een gratis app die horecaondernemers helpt
De oplossing voor het allergenenprobleem: een gratis app die horecaondernemers helpt
PS Menu Maker App maakt allergenenregistratie een stuk makkelijker en goedkoper
20 maart 2023 | 3 min
Foodservice Chefs
Thijs Meliefste heeft geen voedselbos, maar een voedselmeer
Thijs Meliefste heeft geen voedselbos, maar een voedselmeer
In gesprek met de Zeeuwse sterrenchef over vis, algen en kaas
17 maart 2023 | 3 min
Restaurants Chefs
Nieuwe Michelinsterren in België en Luxemburg
Nieuwe Michelinsterren in België en Luxemburg
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
16 maart 2023 | 4 min
Gastronomie Chefs