Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Transitions
Arbeidsmarkt
Digitalisering
Duurzame sourcing
Eiwittransitie
Energie & transport
No waste
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Gastronomie
Zoek!
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Ana Roš van Hiša Franko: van intuïtief koken naar drie Michelinsterren
Hoe deze toonaangevende chef Slovenië op de culinaire kaart zet
20 april 2025
|
7 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Zeven culinaire ei-innovaties op een rij
Ei in een nieuw jasje: van kweekei tot ei van de 'Wagyu-kip'
18 april 2025
|
3 min
Gastronomie
Food
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Santiago Lastra van KOL*: "2 jaar onderzoek leidde tot slechts 5 gerechten"
17e in The World’s 50 Best met Mexicaanse smaken en Britse ingrediënten
10 april 2025
|
5 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Turkse sterrenchef opent restaurant in Rotterdam
Kort culinair nieuws: Margot Janse vertrekt bij SAAM en aspergediner bij Valuas
10 april 2025
|
2 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Plantaardige sterrenchef Zineb Hattab (35) timmert in Zürich succesvol aan de weg
In haar drie restaurants strijdt deze Marokkaans-Spaanse chef voor rechtvaardigheid
9 april 2025
|
6 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Met Cees van Casteren op wijnreis naar de Elzas
"Hier heb je eigenlijk champagne voor een kwart van de prijs"
8 april 2025
|
5 min
Gastronomie
Drinks
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Grød: populaire papformule uit Kopenhagen met 9 locaties
Cool concept | Ken je dit foodserviceconcept al?
17 maart 2025
|
2 min
Foodretail
Citytrip
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Waarom Sidney Schutte van Spectrum** zich afzet tegen kopiërende 'keukencowboys'
Topchef over het creëren van je eigen kookstijl en de nieuwe generatie koks
16 maart 2025
|
11 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Column
Hans Steenbergen
Chef Niven Kunz tilt Dutch Cuisine naar grote hoogte
Van gastronomisch corvee naar onbezorgd genieten
15 maart 2025
|
5 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Dit zijn de mooiste terrassen wereldwijd
Van uitzicht op de Eiffeltoren tot dineren op een terras in een grot
7 maart 2025
|
3 min
Restaurants
Concepten
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Enthousiaste reacties op Dutch Cuisine-filosofie bij Franse gastronomiekenners
Dutch Cuisine-oprichter Albert Kooy pitcht in Parijs New Dutch als duurzaam raamwerk voor fine dining
22 februari 2025
|
6 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
4 kansen voor chef-koks op het gebied van plantaardig koken
Volgens WUR-onderzoeker Yolie Michielsen hebben chefs een sleutelrol in de eiwittransitie
30 januari 2025
|
6 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Horecava 2025: alle horeca-winnaars op een rij
Awards voor chefs, hoteliers, koffie-experts, vakspecialisten en jonge talenten
16 januari 2025
|
13 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Chef Pam, beste vrouwelijk chef van Azië, staat haar mannetje in Potong*
“Nieuwe medewerkers laat ik rennen, voordat ze kunnen lopen"
13 januari 2025
|
58:00
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Deze Amerikaanse chef en activist pleit voor minder goedkoop voedsel
In gesprek met Alice Waters (80), grondlegger van farm-to-table en Slow Food International
12 januari 2025
|
13 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Food Inspirations boeken tip 10 van 2024
Leestips voor de kerst: deze boeken zijn de moeite waard
19 december 2024
|
5 min
Foodservice
Food
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Italiaans horecaconcept in Woerden biedt werk aan jongvolwassenen met autisme
Sapori Sardi combineert liefde voor de horeca met sociale missie
16 december 2024
|
4 min
Restaurants
Concepten
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Mycelium: hoe verwerk je dat als chef in de keuken?
Van beignets tot miso en van hummus tot bottarga
12 december 2024
|
6 min
Gastronomie
Chefs
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
»
Zoek!
Sluit