Trends

Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel
Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel
Gecontroleerd rotten als eeuwenoude én als super populaire keukentechniek
28 maart 2025 | 3 min
Restaurants Food
6 kenmerken van de ambachtelijke Deense bakker
6 kenmerken van de ambachtelijke Deense bakker
En 7 populaire bakkerijen in Kopenhagen
27 maart 2025 | 4 min
On-the-go Food
Trend: dynamic pricing in restaurants
Trend: dynamic pricing in restaurants
5 horecaconcepten die werken met wisselende prijzen
21 maart 2025 | 2 min
Restaurants Food
Dit is de toekomst van de horeca volgens 's werelds grootste f&b-conceptontwikkelaar
Dit is de toekomst van de horeca volgens 's werelds grootste f&b-conceptontwikkelaar
Livit Design ontwikkelde 15.000 f&b-zaken in 45 landen
20 maart 2025 | 6 min
Restaurants Concepten
10 innovatieve foodstart-ups uit Amsterdam
10 innovatieve foodstart-ups uit Amsterdam
Ontdek de nieuwste producten van deze pioniers van de foodtrends
18 maart 2025 | 6 min
Producenten Innovatie
De 4 belangrijkste foodtrends voor 2025
De 4 belangrijkste foodtrends voor 2025
Dit is de toekomst van eten volgens 1.100 chefs en 300 miljoen zoekopdrachten
13 maart 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Cocktails: nog steeds hartstikke populair
Cocktails: nog steeds hartstikke populair
6 cocktailtrends, van pre-mixed tot clean aesthetic
12 maart 2025 | 5 min
Café's & Bars Drinks
Spurs' stadioncatering: hospitality voor Joe Sixpack en ultra rijken
Spurs' stadioncatering: hospitality voor Joe Sixpack en ultra rijken
‘Fine dining’ hand in hand met ‘pizza en pie’
5 maart 2025 | 8 min
Eventcatering Hospitality
Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen
Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen
Gastronomische hoofdstad van Europa: van ambachtelijke bakkerijen tot plantaardige lunches op kantoor
26 februari 2025 | 7 min
On-the-go Food
De kleine ambachtelijke bakker is populairder dan ooit
De kleine ambachtelijke bakker is populairder dan ooit
Bakery trend zet door: groei van 73% voor bakkerij met open oven
7 februari 2025 | 3 min
On-the-go Food
Trend: Affordable luxury
Trend: Affordable luxury
Friet met kaviaar, chocola met pistache en kadayif of amandelcroissants
31 januari 2025 | 3 min
On-the-go Food
Trend: het gebruik van artificial intelligence in de foodbranche
Trend: het gebruik van artificial intelligence in de foodbranche
7 AI-tools die gebruikt worden door Unilever, KLM, Albert Heijn, FEBO en Sodexo
28 januari 2025 | 4 min
Foodservice Innovatie
Trend: van comazuipen naar zebradrinken
Trend: van comazuipen naar zebradrinken
Met name jonge gasten kiezen vaker voor 0.0, wijn proxy's en kombucha's
17 januari 2025 | 3 min
Restaurants Drinks
Dit is hét eetwoord van het jaar 2024...
Dit is hét eetwoord van het jaar 2024...
Kokszaad, knuffelkoken, dropsnob, maar 'solohap' is dit jaar de grote winnaar
22 december 2024 | 3 min
Foodservice Chefs
Pizza nog altijd meest populaire delivery gerecht
Pizza nog altijd meest populaire delivery gerecht
Omzetten, uitdagingen, trends en ontwikkelingen in maaltijdbezorging
15 December 2024 | 3 min
Fastservice Delivery
13 wereldwijde foodtrends en ontwikkelingen
13 wereldwijde foodtrends en ontwikkelingen
Team van La Liste reist wereld rond en dit is wat hen opvalt
7 december 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
Marsepein: erkend streekproduct in Spanje, bekend suikergoed in Nederland
Marsepein: erkend streekproduct in Spanje, bekend suikergoed in Nederland
Van koud tot warm, van calloriebom tot goed voor de lijn
3 december 2024 | 3 min
Producenten Food
21 duurzaamheidsafko's op een rij
21 duurzaamheidsafko's op een rij
Van SCRD tot Scope 1, 2 en 3: afkortingen uit de wereld van corporate sustainability
30 november 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid