Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Prijsstijgingen
Technologie
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Transitions
Arbeidsmarkt
Digitalisering
Duurzame sourcing
Eiwittransitie
Gezondheid
No waste
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Concepten
0
Trendreport
Word member
Log in
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Chefs
Zoek!
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Bij Gaggan Anand eet je rattenbrein en lik je je borden af
Meest bekroonde chef van Azië gooit alle regels van fine dining overboord
1 september 2025
|
5 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Zo helpt ChatGPT koks slimmer, creatiever en efficiënter koken
AI als extern brein voor lage inkoopkosten en creatieve recepten
28 augustus 2025
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
5 uitdagingen en 5 kansen voor de Europese restaurantindustrie
Programmadirecteur European Foodservice Summit zoomt in op belangrijkste strategische thema’s voor 2026
27 augustus 2025
|
4 min
Foodservice
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Waarom restaurants de eiwithype ook moeten claimen
Gastcolumn Lotte Sluiter (Plant FWD) over proteïne kansen in de horeca
23 augustus 2025
|
4 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
7 foodhypes die ten dode zijn opgeschreven en hun 7 opvolgers
Crompouce maakt plaats voor pistache croissant, 'groene' burger voor groene matcha
19 augustus 2025
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Hoe kan je nog beter proeven als chef of sommelier?
Van praktische tips tot alternatieve technieken
15 augustus 2025
|
4 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
De meest uitzonderlijke Michelinzaken wereldwijd: eten voor nog geen €1,50
Van the queen of streetfood, tot de uitstekende taco
14 augustus 2025
|
4 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Daniel Humm van Eleven Madison Park*** in New York stapt af van vegan menu
Meer kort culinair nieuws: nieuwe restaurants in Haarlem, Gouda, Maastricht en Delft
14 augustus 2025
|
4 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
'Bestel maar': foodexpositie die jouw kijk op eten verandert
Laat je meeslepen door kunst, fotografie, geluid en verhalen, entree is gratis!
12 augustus 2025
|
2 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Restaurant Vannu bewijst dat plantaardige gastronomie toch toekomst heeft
Gijs Kemmeren en Iris Saaman zijn de uitzondering die de regel bevestigt
7 augustus 2025
|
6 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
5 foodtrends en 16 vernieuwende horecaconcepten uit Rotterdam
Matcha, pistache, smashburgers, Korean fried chicken en andere trends en hypes uit 010
5 augustus 2025
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
12 keer vis als smaakmaker: van garum tot ansjovisboter
Umami uit de zee als ingrediënt
31 juli 2025
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Oproep: professor zoekt input voor culinaire erfgoedbibliotheek
“Architecten bewaren al hun schetsen in archieven, chefs bewaren nagenoeg niets”
1 juli 2025
|
5 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Zo kan de horeca slim inspelen op de nieuwe lunchtrend
De lunchcultuur is in beweging
27 juni 2025
|
5 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Van Oys Maastricht Retreat open voor gasten: 2,5 hectare vol culinaire luxe
Twee restaurants met sterrenchefs, een wijnbar, kookstudio en 81 suites
6 juni 2025
|
4 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Ruby Rose blijft knallen: 5 jaar na de opening nog steeds wachtlijsten voor een reservering
Damian Moes: “Overweldigd door het interieur, maar gasten komen terug voor het eten”
3 juni 2025
|
5 min
Restaurants
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Londense sterrenchef Kirk Haworth over hoe je nuchter blijft in sterren- en mediagekte
"Ons succes komt niet uit de lucht vallen, we zijn al acht jaar aan het bouwen"
20 mei 2025
|
8 min
Gastronomie
Chefs
Sponsored Story
New
Bewaar artikel
Thijs Meliefste over sluiting sterrenrestaurant: "Tot wanneer is dit leuk?"
Een indrukwekkend hoofdstuk ten einde
8 mei 2025
|
3 min
Restaurants
Chefs
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
»
Zoek!
Sluit