149: Celebrate Diversity

(Her)beleef de tiende editie van de Food Inspiration Days en word klaar gestoomd voor de 'Ja-jaren' die voor de deur staan.

We gaan van lineair naar circulair, van economisch naar ecologisch, van vast naar vloeibaar, van ik naar wij. In het komende fooddecennium bestaan trends en tegentrends naast elkaar. Het thema van de Food Inspiration DaysX luidde: Celebrate Diversity. 

In dit magazine:

• De 5 trends voor 2019
• Streetfood Snackbar Miznon in Tel Aviv
• Het verslag van Food Inspiration DayX
• De plantaardige fast-cuisine formule van Jack Bean
• De meest innovatieve Start-ups
• De experimentele ijsketen Salt&Straw

(her)beleef de #FIDAYX!