Trends

Trends in bier: pils wordt minder gedronken maar is nog altijd dominant
Trends in bier: pils wordt minder gedronken maar is nog altijd dominant
Beyond beer, lagers, hard seltzers en alcoholvrij speciaalbier populair
28 February 2025 | 2 min
Café's & Bars Drinks
Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen
Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen
Gastronomische hoofdstad van Europa: van ambachtelijke bakkerijen tot plantaardige lunches op kantoor
26 February 2025 | 7 min
On-the-go Food
Terrastrends 2025: meer sfeer, meer omzet
Terrastrends 2025: meer sfeer, meer omzet
Het terras moet net zo comfortabel en sfeervol zijn als je interieur
25 February 2025 | 10 min
Restaurants Hospitality
De L'Europe opent volledig gerenoveerd terras aan de Amstel
De L'Europe opent volledig gerenoveerd terras aan de Amstel
Operationeel directeur Yaron Jansen onthult het geheim achter de succesvolle terrasformule van Brasserie Marie
25 February 2025 | 5 min
Café's & Bars Food
Nieuwe terraskaart? Dit willen jouw gasten in 2025 eten en drinken
Nieuwe terraskaart? Dit willen jouw gasten in 2025 eten en drinken
Horeca-experts Herman Hell, Michel Pais, Rick Kempen en Tess Posthumus over de terrastrends
25 February 2025 | 5 min
Foodservice Drinks
Spurs' stadioncatering: hospitality voor Joe Sixpack en ultra rijken
Spurs' stadioncatering: hospitality voor Joe Sixpack en ultra rijken
‘Fine dining’ hand in hand met ‘pizza en pie’
24 februari 2025 | 8 min
Eventcatering Hospitality
Deze chocoladereep ging in 3 weken viral, en het is niet de Dubai-reep
Deze chocoladereep ging in 3 weken viral, en het is niet de Dubai-reep
Hoe een Zeeuwse bolus in een chocoladereep uitgroeit tot dé foodhype van het moment
18 februari 2025 | 3 min
Producenten Food
Bio is gezonder en prijsverschil wordt steeds kleiner, op naar die 15% in 2030
Bio is gezonder en prijsverschil wordt steeds kleiner, op naar die 15% in 2030
Horecasector kan biologisch helpen met imagoprobleem
14 februari 2025 | 4 min
Foodservice Food
3 gedurfde en trendy hotspots in de Amsterdamse Jordaan
3 gedurfde en trendy hotspots in de Amsterdamse Jordaan
Op trend-safari met de Food Inspiration Pioneers
14 februari 2025 | 5 min
Restaurants Concepten
Tins & Fins: Nederlands eerste viswinkel waar alles uit blik komt
Tins & Fins: Nederlands eerste viswinkel waar alles uit blik komt
Waarom blikvis een trend, maar ook de toekomst is?
7 februari 2025 | 4 min
Foodretail Duurzaamheid
De kleine ambachtelijke bakker is populairder dan ooit
De kleine ambachtelijke bakker is populairder dan ooit
Bakery trend zet door: groei van 73% voor bakkerij met open oven
7 februari 2025 | 3 min
On-the-go Food
Trend: Affordable luxury
Trend: Affordable luxury
Friet met kaviaar, chocola met pistache en kadayif of amandelcroissants
31 January 2025 | 3 min
On-the-go Food
7 groenten die de menukaarten in de horeca veroveren
7 groenten die de menukaarten in de horeca veroveren
Plantaardige horecatrends op een rij
30 januari 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Trend: het gebruik van artificial intelligence in de foodbranche
Trend: het gebruik van artificial intelligence in de foodbranche
7 AI-tools die gebruikt worden door Unilever, KLM, Albert Heijn, FEBO en Sodexo
28 januari 2025 | 4 min
Foodservice Innovatie
Trend: van comazuipen naar zebradrinken
Trend: van comazuipen naar zebradrinken
Met name jonge gasten kiezen vaker voor 0.0, wijn proxy's en kombucha's
17 januari 2025 | 3 min
Restaurants Drinks
Vegan Visboer wint Horecava Innovation Award
Vegan Visboer wint Horecava Innovation Award
SNACKWITHBENEFITS winnaar van Sustainability Award én publieksprijs
13 januari 2025 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Hype gespot in Amsterdam: de bruine kroeg 2.0
Hype gespot in Amsterdam: de bruine kroeg 2.0
Bruin interieur en een broodje pindakaas op de kaart
13 januari 2025 | 3 min
Café's & Bars Food
Trend: Aanbetalingen in de casual dining restaurantsector
Trend: Aanbetalingen in de casual dining restaurantsector
Een voorschot van €5,- p.p. bij een hamburgerbar, om no-shows te voorkomen
10 januari 2025 | 2 min
Restaurants Food