Trends

Winst maken ondanks personeelstekort en stijgende inkoopprijzen
Winst maken ondanks personeelstekort en stijgende inkoopprijzen
5 kenmerken van de nieuwe horeca
26 February 2022 | 4 min
Restaurants Ondernemen
Digitaal magazine: Nieuwe ronde, nieuwe kansen
Digitaal magazine: Nieuwe ronde, nieuwe kansen
Een magazine vol nieuwe kansen, nieuwe concepten en nieuwe ideeën
24 February 2022 | 1 min
Foodservice Food
Datenight in het museum
Datenight in het museum
Musea zetten in op F&B
22 February 2022 | 2 min
Foodservice Marketing
Mac and Cheese populair in kaasstad Amsterdam
Mac and Cheese populair in kaasstad Amsterdam
Dit ultieme comfort food staat op de kaart bij steeds meer burgerbars
18 February 2022 | 2 min
Restaurants Concepten
InstockMarket: horecagroothandel die verspilling tegengaat
InstockMarket: horecagroothandel die verspilling tegengaat
Op bezoek in het grootste Food Rescue Center van Nederland
14 February 2022 | 2:24
Groothandels Duurzaamheid
Is dit het einde van de Franse bistro in Maastricht?
Is dit het einde van de Franse bistro in Maastricht?
Steeds meer horecaketens richten hun pijlen op ‘het Parijs van Nederland’
14 February 2022 | 3 min
Restaurants Steden
Eten en drinken is zeker 22 procent te goedkoop
Eten en drinken is zeker 22 procent te goedkoop
Drie dingen over verborgen eetkosten en échte prijzen
9 February 2022 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Zeewier krijgt de hoofdrol op het bord
Zeewier krijgt de hoofdrol op het bord
WildWier oogst Nederlands zeewier voor chefs en consumenten
7 February 2022 | 3 min
Restaurants Duurzaamheid
Vis die niet kan uitsterven wint agrifood innovatieprijs
Vis die niet kan uitsterven wint agrifood innovatieprijs
Plant-based visvervanger en 6 andere food- en agri-innovaties in KvK Innovatie Top 100
7 February 2022 | 3 min
Producenten Innovatie
Tosticoncepten bezig aan een succesvolle comeback
Tosticoncepten bezig aan een succesvolle comeback
Van zompige kroegkameraad naar warm broodgevoel
6 February 2022 | 4 min
Foodservice Concepten
Conscious drinking blijft populair ook na Dry January
Conscious drinking blijft populair ook na Dry January
Een aantal NoLo drankentrends op een rij
1 February 2022 | 4 min
Café's & Bars Drinks
Natuurwijn is in trek
Natuurwijn is in trek
Wat maakt de drank zo populair?
1 February 2022 | 4 min
Foodservice Drinks
Amerikaanse hit seafood boil verovert Nederland
Amerikaanse hit seafood boil verovert Nederland
Pittige streekdis uit Louisiana vormt inspiratie voor Wowcrab
30 January 2022 | 2 min
Restaurants Trends
Activisme in de restaurantkeuken
Activisme in de restaurantkeuken
Chefs als hoeders van onze biodiversiteit
29 January 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Nieuw magazine: Trends 2022
Nieuw magazine: Trends 2022
De belangrijkste foodservice- en horecatrends voor het nieuwe jaar
28 January 2022 | 1 min
Foodservice Food
Topchefs wereldwijd gaan terug naar het ambacht van bakken
Topchefs wereldwijd gaan terug naar het ambacht van bakken
Ook Joris Bijdendijk opent nieuwe bakkerij annex bistro Wils Bakery
26 January 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
Er zijn meer CEO’s die Peter heten dan CEO’s die vrouw zijn. Hoe zit dat in de food?
Er zijn meer CEO’s die Peter heten dan CEO’s die vrouw zijn. Hoe zit dat in de food?
Vrouwen op topposities in de foodsector nog altijd in de minderheid
25 January 2022 | 4 min
Foodservice Ondernemen
Topchefs in de ban van softijs
Topchefs in de ban van softijs
High-low cooking, van ordinair naar culinair
24 January 2022 | 3 min
Restaurants Chefs