Trends

Vegan-hype lijkt voorbij, toch is Gastvrij Rotterdam een groot plant-based feest
Vegan-hype lijkt voorbij, toch is Gastvrij Rotterdam een groot plant-based feest
“Vegan moet je niet zeggen, dat moet je gewoon doen”
20 September 2023 | 4 min
Foodservice Food
Je restaurant is niet cool
Je restaurant is niet cool
Volgens trendwatcher Tom Palmaerts gaat cool altijd over mensen
13 September 2023 | 6 min
Foodservice Innovatie
Vier trends in kaas volgens affineur Betty Koster
Vier trends in kaas volgens affineur Betty Koster
Kaas als middel voor creativiteit
11 September 2023 | 4 min
Foodservice Drinks
Cocktails binnen enkele seconden uit fles, blik of van de tap
Cocktails binnen enkele seconden uit fles, blik of van de tap
Ready-to-drink groeit in foodservice en foodretail
9 September 2023 | 3 min
Foodservice Drinks
Van Espresso Martini tot Negroni: de cocktail groeit in populariteit
Van Espresso Martini tot Negroni: de cocktail groeit in populariteit
Cocktails onder de loep tijdens de Amsterdam Cocktail Week
6 September 2023 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!
Lees gratis onze digitale magazine bomvol trends, verhalen en ontwikkelingen in food
31 August 2023 | 1 min
Foodretail Duurzaamheid
Trends in boter, kaas en eieren
Trends in boter, kaas en eieren
Alles over onkruidenboter, de combi tussen kaas en vis, vegan zuivelvarianten, eggcetera
14 August 2023 | 4 min
Foodservice Food
Food Inspiration Days Outdoor: zeven innovaties van duurzame gamechangers
Food Inspiration Days Outdoor: zeven innovaties van duurzame gamechangers
Tweede leven voor kokskleding en voor onverkocht brood
20 June 2023 | 4 min
Foodservice Food
Gespot: terrastrends in Amsterdam
Gespot: terrastrends in Amsterdam
8 hotspots uitgelicht
15 June 2023 | 6 min
Restaurants Ondernemen
Zo bestel je het gerecht dat je in een speelfilm ziet
Zo bestel je het gerecht dat je in een speelfilm ziet
Eén keer scannen en je hebt de Big Mac uit een serie of film op schoot
11 June 2023 | 2 min
Fastservice Innovatie
San Francisco is onbetaalbaar geworden, wat betekent dat voor foodservice?
San Francisco is onbetaalbaar geworden, wat betekent dat voor foodservice?
Horeca vestigt zich meer en meer in buitenwijken en randgemeenten
1 May 2023 | 4 min
Foodservice Prijsstijgingen
8 feiten, cijfers en trends over versnelde groei van drive-throughs
8 feiten, cijfers en trends over versnelde groei van drive-throughs
Verwachte groei van 53% voor drive-through in komende 10 jaar
29 April 2023 | 3 min
Foodservice Concepten
8 trends en cijfers over ontbijten buitenshuis
8 trends en cijfers over ontbijten buitenshuis
Populariteit van brood in de ochtend neemt af, plantaardig ontbijten groeit
23 April 2023 | 4 min
Foodservice Concepten
Q1 samengevat: krimpende winstmarges en verschuivingen in de petrol- en grossiersmarkt
Q1 samengevat: krimpende winstmarges en verschuivingen in de petrol- en grossiersmarkt
Ubel Zuiderveld beschrijft wat er gebeurde in foodservice en foodretail in de eerste 3 maanden van 2023
9 April 2023 | 3 min
Foodservice Ondernemen
Trends voor bars en cafés: 5 oorzaken van de drexit
Trends voor bars en cafés: 5 oorzaken van de drexit
De exit van drankverstrekkende bedrijven zet door
7 April 2023 | 2 min
Foodservice Drinks
5 trends uit Londen
5 trends uit Londen
Bakery als betaalbare luxe en andere foodtrends uit de Britse hoofdstad
15 March 2023 | 6 min
Foodservice Citytrip
7 insights over de krokante foodtrend
7 insights over de krokante foodtrend
Crunchy chicken, crushi en andere crispy ontwikkelingen
26 February 2023 | 4 min
Fastservice Food
Cold drip koffie drink je als whisky of wijn
Cold drip koffie drink je als whisky of wijn
Haagse ondernemers achter Yukkuri brengen Japanse koffiezetmethode naar Nederland
9 February 2023 | 3 min
Café's & Bars Drinks