Chefs

Dit zijn de 10 Nederlandse horecabedrijven die uitblinken in gastvrijheid
Dit zijn de 10 Nederlandse horecabedrijven die uitblinken in gastvrijheid
Gastvrijheidskeurmerk ‘Gezellig’ zet zwarte brigade in spotlights
24 september 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Deze 42 restaurants komen in 2025 in de Michelin-selectie
Deze 42 restaurants komen in 2025 in de Michelin-selectie
Van Bib Gourmand-kanshebber, tot kandidaat voor twee sterren
24 september 2025 | 13 min
Gastronomie Chefs
Restaurant Nazka wint Green Chef's Hat 2025
Restaurant Nazka wint Green Chef's Hat 2025
Koosh Kothari en Javier Francisco Rosado blinken uit in plantaardige kookwedstrijd
23 september 2025 | 2 min
Restaurants Chefs
New
Het nieuwe Dutch Cuisine wordt activistischer:
Het nieuwe Dutch Cuisine wordt activistischer: "Zo kunnen wij het bord verder veranderen"
Albert Kooy strijdt met nieuw bestuur voor Nederlandse keuken
23 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Zoektocht naar nieuwe balans
Zoektocht naar nieuwe balans
Culinair talent Troy Snijder spart met leermeester Bart de Bree
22 september 2025 | 3 min
Foodservice Chefs
‘Viral’ chef Daan van der Lecq en Broodjestester brengen kookboeken uit
‘Viral’ chef Daan van der Lecq en Broodjestester brengen kookboeken uit
Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'
21 september 2025 | 4 min
Foodretail Chefs
Driesterrenzaak The Fat Duck komt met kleiner menu voor gasten aan Ozempic
Driesterrenzaak The Fat Duck komt met kleiner menu voor gasten aan Ozempic
Kort culinair nieuws: Raymond Remmen is de nieuwe executive chef van Van Oys Maastricht Retreat
18 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
New
Product in de spotlight: de nieuwe trend in fine dining
Product in de spotlight: de nieuwe trend in fine dining
Hoe topchefs hun ingrediënten laten spreken
17 september 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
8 groenten die de menukaart in de horeca veroveren
8 groenten die de menukaart in de horeca veroveren
Plantaardige horecatrends op een rij
15 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Elke kruimel telt: zo maak je van oud brood een nieuw gerecht
Elke kruimel telt: zo maak je van oud brood een nieuw gerecht
11 tips om dat sneetje een tweede kans te geven
12 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril
Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril
Kort culinair nieuws: Joris Bijdendijk nieuw bestuurslid van de Sterklas
11 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Van crisis naar creativiteit: Nel Schellekens verwerkt stormschade tot 'rampzalig' menu
Van crisis naar creativiteit: Nel Schellekens verwerkt stormschade tot 'rampzalig' menu
Omgevallen bomen verwerkt in soep, stoofpotjes en brood
9 september 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Manuel Broekman en Jacob Jan Boerma over Bistro Blik: “Hier komen tegenstrijdigheden samen”
Manuel Broekman en Jacob Jan Boerma over Bistro Blik: “Hier komen tegenstrijdigheden samen”
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
9 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Chef Pam, 's Werelds Beste Vrouwelijke Chef, over koken aan de wereldtop
Chef Pam, 's Werelds Beste Vrouwelijke Chef, over koken aan de wereldtop
"Ik leer uit boeken waarin eeuwenoude technieken worden omschreven"
8 september 2025 | 6 min
Gastronomie Chefs
Cees Helder achter de kachel bij François Geurds (FG) Restaurant**
Cees Helder achter de kachel bij François Geurds (FG) Restaurant**
Kort culinair nieuws: nieuwe keukenchef Bolenius** en De Echoput opent wildseizoen.
4 september 2025 | 3 min
Restaurants Michelin
Menuprijzen van 116 sterrenrestaurants onder de loep: hier eet je het goedkoopste
Menuprijzen van 116 sterrenrestaurants onder de loep: hier eet je het goedkoopste
Bijna de helft biedt speciaal Michelin-lunchmenu, all-in-menu wint terrein
2 september 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Bij Gaggan Anand eet je rattenbrein en lik je je borden af
Bij Gaggan Anand eet je rattenbrein en lik je je borden af
Meest bekroonde chef van Azië gooit alle regels van fine dining overboord
1 september 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Mario Ridder over zijn ultieme Azurite: fine dining zonder concessies
Mario Ridder over zijn ultieme Azurite: fine dining zonder concessies
“Als je €70 vraagt voor drie lullige langoustines, moet je je f**king schamen”
29 augustus 2025 | 7 min
Restaurants Chefs