Chefs

Deze gerechten bestellen voetbalfans tijdens het EK
Deze gerechten bestellen voetbalfans tijdens het EK
Meer zakennieuws: Lawine aan orders Bonte Koe-repen na TikTok Monica Geuze
2 juli 2024 | 4 min
On-the-go Chefs
NorthSeaChefs experimenteren met dry aged vis en garums van bijvangst
NorthSeaChefs experimenteren met dry aged vis en garums van bijvangst
Kroketjes met hondshaai, oesters met microplastic en rilette van lipvis
2 juli 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
De Caribische keuken en de invloed van slavernij op onze eetcultuur
De Caribische keuken en de invloed van slavernij op onze eetcultuur
Lelani Lewis kookt speciaal diner tijdens Keti Koti
1 juli 2024 | 3 min
Eventcatering Chefs
Faillissement Beluga* afgewend: een crediteurenakkoord én Danny Deng als redder in nood
Faillissement Beluga* afgewend: een crediteurenakkoord én Danny Deng als redder in nood
Servais Tielman over hulp: “Dat dit nog bestaat is ongelooflijk”
1 juli 2024 | 6 min
Restaurants Chefs
Hoe kan je als kok ChatGPT gebruiken in de keuken?
Hoe kan je als kok ChatGPT gebruiken in de keuken?
AI als extern brein voor lage inkoopkosten en creatieve recepten
28 juni 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
Maar liefst 12 nieuwe restaurants in Michelingids Nederland
Maar liefst 12 nieuwe restaurants in Michelingids Nederland
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
27 juni 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
"Bij de eerste schets van restaurant Odille dacht ik: dit kan nooit"
Casimir Evens en Lotte Bloem over hun fine dining, tweede zaak en Michelin
27 juni 2024 | 8 min
Gastronomie Michelin
Overname voor restaurantketen ‘t Zusje dat jaarlijks 1,5 miljoen gasten ontvangt
Overname voor restaurantketen ‘t Zusje dat jaarlijks 1,5 miljoen gasten ontvangt
Meer zakennieuws: uitbreiding voor Vegitalian en komst Britse formule itsu
25 juni 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
Alchemist** uitgeroepen tot beste restaurant van Europa
Alchemist** uitgeroepen tot beste restaurant van Europa
Kort culinair nieuws: Pascal Jalhay wordt executive chef bij Van Oys Maastricht Retrait
20 juni 2024 | 3 min
Gastronomie Chefs
Emile van der Staak en Joris Bijdendijk over de toekomst van gastronomie
Emile van der Staak en Joris Bijdendijk over de toekomst van gastronomie
Sterrenchefs over trends: van geen-gedoe-restaurants naar feel-good-food
19 juni 2024 | 7 min
Restaurants Food
Chefs van Flore** en Coulisse* co-creëren uniek zomermenu
Chefs van Flore** en Coulisse* co-creëren uniek zomermenu
Bas van Kranen en Tim van der Molen starten creatieve culinaire samenwerking
19 juni 2024 | 6 min
Gastronomie Innovatie
Wat moeten we met een korreltje keukenzout nemen?
Wat moeten we met een korreltje keukenzout nemen?
In Frankrijk op zoek naar de feiten, fabels en toepassingen van zout
16 juni 2024 | 5 min
Restaurants Chefs
Slovenië's verborgen gastronomische schatten
Slovenië's verborgen gastronomische schatten
Van bescheidenheid en tradities naar wereldwijde erkenning in duurzame fine dining
15 juni 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
Winnaar finale Jeunes Chefs Competitie bekend
Winnaar finale Jeunes Chefs Competitie bekend
Kort culinair nieuws: Restaurantprijzen uitgereikt en Hemel&Aarde opent wijnbar
14 juni 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Disfrutar*** in Barcelona is het beste restaurant ter wereld
Disfrutar*** in Barcelona is het beste restaurant ter wereld
Kort culinair nieuws: World’s 50 Best maakt lijst bekend en deelt awards uit
6 juni 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Pittige tijden voor Flicka*:
Pittige tijden voor Flicka*: "Maar we gaan hier uitkomen"
Thomas en Merlijn van Santvoort openhartig over zwaarste jaar ooit
4 juni 2024 | 7 min
Gastronomie Chefs
Sloveense Chef van het Jaar serveert in Lalu soep met meer dan 50 lokale kruiden
Sloveense Chef van het Jaar serveert in Lalu soep met meer dan 50 lokale kruiden
Cool concept | Ken je dit foodservice bedrijf al?
3 juni 2024 | 3 min
Restaurants Chefs
Deze chefs serveren wat de tuin schaft
Deze chefs serveren wat de tuin schaft
Waarom zou je als chef je eigen groenten willen verbouwen?
30 mei 2024 | 6 min
Gastronomie Chefs