Food

Broodjestester Friso Nelis opent BUNS in Amsterdam
Broodjestester Friso Nelis opent BUNS in Amsterdam
Cool concept: van online reviewen naar eigen all-day zaak
31 maart 2026 | 4 min
Restaurants Concepten
Aziatische patisserie is booming
Aziatische patisserie is booming
De aantrekkingskracht van matcha, mochi en bingsu
31 maart 2026 | 3 min
Gastronomie Food
Snackspert Eke Bosman en broodjestester Friso Nelis delen 5 sandwichtrends
Snackspert Eke Bosman en broodjestester Friso Nelis delen 5 sandwichtrends
Helemaal hip: microbakkerijen, Japanse sando’s en freak sandwiches
31 maart 2026 | 5 min
Foodservice Concepten
De zuurdesem-index: dit zegt een bakkerij over je buurt
De zuurdesem-index: dit zegt een bakkerij over je buurt
Zuurdesemrel toont aan dat de microbrakkerij al lang geen Amsterdamse trend meer is
31 maart 2026 | 3 min
Foodretail Concepten
K-food concept Sojubar opent 16 zaken in 4 jaar tijd
K-food concept Sojubar opent 16 zaken in 4 jaar tijd
Cool concept: Sojucocktails en Koreaanse gefrituurde kip
30 maart 2026 | 4 min
Restaurants Concepten
Alles kan bezorgd worden in Shanghai
Alles kan bezorgd worden in Shanghai
Deliverymarkt van ongekende omvang voor consument die gemak zoekt
28 maart 2026 | 4 min
Foodservice Food
Dansen in de koffiebar: koffieraves en bakeryruns herdefiniëren de horeca
Dansen in de koffiebar: koffieraves en bakeryruns herdefiniëren de horeca
Hoe de horeca een lifestylepodium wordt voor de gezonde generatie
26 maart 2026 | 3 min
Café's & Bars Concepten
Gault&Millau Nederland verhuist gidslancering naar Amsterdam
Gault&Millau Nederland verhuist gidslancering naar Amsterdam
Kort culinair nieuws: Jan en Anne Smink openen laagdrempelig ‘Smink op Zoolder’
26 maart 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Serveer de lente op het bord: wildplukker Gydo van der Wal deelt tips en recepten
Serveer de lente op het bord: wildplukker Gydo van der Wal deelt tips en recepten
Van magnoliahoning tot wildpluksalades en berenklauwbubbels
26 maart 2026 | 8 min
Restaurants Chefs
Kitchen Republic start crowdfunding campagne na verwoestende ramp
Kitchen Republic start crowdfunding campagne na verwoestende ramp
Amsterdamse deelkeuken voor scale-ups volledig afgebrand
24 maart 2026 | 4 min
Catering Food
De Cuijt: “Van een leeg restaurant naar 200 boekingen de volgende dag”
De Cuijt: “Van een leeg restaurant naar 200 boekingen de volgende dag”
Hoe een klein dorp in Brabant een wereldkeuken kreeg
19 maart 2026 | 7 min
Restaurants Chefs
Benny Blisto nieuwe chef-kok van Vuurtoreneiland
Benny Blisto nieuwe chef-kok van Vuurtoreneiland
Kort culinair nieuws: Ottolenghi Amsterdam opent in Mandarin Oriental Conservatorium
19 maart 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Omzet horeca stijgt, eazie breidt uit en btw-verhoging hotellerie leidt tot minder boekingen
Omzet horeca stijgt, eazie breidt uit en btw-verhoging hotellerie leidt tot minder boekingen
Food Inspiration zakennieuws: het meest opvallende foodnieuws van deze week
17 maart 2026 | 2 min
Fastservice Duurzaamheid
Het 'nieuwe' ei: innovaties die kansen bieden voor foodservice
Het 'nieuwe' ei: innovaties die kansen bieden voor foodservice
Van kip tot kweek: hoe het ei opnieuw wordt uitgevonden
16 maart 2026 | 3 min
Gastronomie Food
Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt
Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt
China’s foodmetropool is een schatkamer met innovaties
16 maart 2026 | 6 min
Foodservice Food
Pain Chaud: Franse bakkerijketen is hot in Shanghai
Pain Chaud: Franse bakkerijketen is hot in Shanghai
“Bakkerijen zijn hier verder dan in Frankrijk”
14 maart 2026 | 6 min
Foodservice Food
Zijn we aan het Chinamaxxen in de horeca?
Zijn we aan het Chinamaxxen in de horeca?
Chinese keukens en smaken nemen de menukaart over
12 maart 2026 | 5 min
Restaurants Food
Spectrum** sluit eind mei, Sidney Schutte:
Spectrum** sluit eind mei, Sidney Schutte: "Met diepe dankbaarheid kijk ik terug"
In mei 2026 telt Nederland twee tweesterrenrestaurants minder
11 maart 2026 | 3 min
Restaurants Chefs