Concepten

Dynamische tijd voor Bakker Bart: van 9 naar 14 miljoen bezoekers door to go-locaties
Dynamische tijd voor Bakker Bart: van 9 naar 14 miljoen bezoekers door to go-locaties
Managing director Michael van Dongen over groei en keuzes binnen franchiseketen
31 maart 2026 | 7 min
Fastservice Concepten
Broodjestester Friso Nelis opent BUNS in Amsterdam
Broodjestester Friso Nelis opent BUNS in Amsterdam
Cool concept: van online reviewen naar eigen all-day zaak
31 maart 2026 | 4 min
Restaurants Concepten
Snackspert Eke Bosman en broodjestester Friso Nelis delen 5 sandwichtrends
Snackspert Eke Bosman en broodjestester Friso Nelis delen 5 sandwichtrends
Helemaal hip: microbakkerijen, Japanse sando’s en freak sandwiches
31 maart 2026 | 5 min
Foodservice Concepten
De zuurdesem-index: dit zegt een bakkerij over je buurt
De zuurdesem-index: dit zegt een bakkerij over je buurt
Zuurdesemrel toont aan dat de microbrakkerij al lang geen Amsterdamse trend meer is
31 maart 2026 | 3 min
Foodretail Concepten
K-food concept Sojubar opent 16 zaken in 4 jaar tijd
K-food concept Sojubar opent 16 zaken in 4 jaar tijd
Cool concept: Sojucocktails en Koreaanse gefrituurde kip
30 maart 2026 | 4 min
Restaurants Concepten
All-day-brunchketen Teds ziet overal groeikansen: franchise en buitenland lonken
All-day-brunchketen Teds ziet overal groeikansen: franchise en buitenland lonken
Michiel Huisman: “ik verwacht dat het 4-tot-7-moment dit jaar definitief doorbreekt in de horeca”
29 maart 2026 | 16 min
Restaurants Concepten
Dansen in de koffiebar: koffieraves en bakeryruns herdefiniëren de horeca
Dansen in de koffiebar: koffieraves en bakeryruns herdefiniëren de horeca
Hoe de horeca een lifestylepodium wordt voor de gezonde generatie
26 maart 2026 | 3 min
Café's & Bars Concepten
De opmars van de Surinaamse keuken in Nederland
De opmars van de Surinaamse keuken in Nederland
70 restaurants in Amsterdam en foodtrucks in het hele land
25 maart 2026 | 3 min
Restaurants Concepten
De laatste meesterzetten van Won Yip: “ik ben aan het aftellen”
De laatste meesterzetten van Won Yip: “ik ben aan het aftellen”
Van ’s werelds duurste restaurant in Vegas tot fastservice op Utrecht Centraal
24 maart 2026 | 9 min
Café's & Bars Concepten
Jonge foodprofessionals spotten 7 trends in Amsterdam
Jonge foodprofessionals spotten 7 trends in Amsterdam
Talenten van YEP-opleiding ontdekken foodtrends en nieuwe concepten in onze hoofdstad
18 maart 2026 | 5 min
Foodservice Concepten
On-Frans genieten van al het lekkers dat Parijs te bieden heeft
On-Frans genieten van al het lekkers dat Parijs te bieden heeft
Learnings uit het 9e arrondissement voor Nederlandse horecaondernemers
18 maart 2026 | 5 min
Foodservice Citytrip
5 nieuwe online foodmerken
5 nieuwe online foodmerken
Digitale deliverymerken met kip, smashburgers, Koreaanse gerechten en curry’s
17 maart 2026 | 2 min
Fastservice Concepten
De Watermeterfabriek: Na vier jaar verbouwen nu een restaurant met 200+ couverts
De Watermeterfabriek: Na vier jaar verbouwen nu een restaurant met 200+ couverts
First time horecaondernemers runnen een zaak van 900 m².
16 maart 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Hamburg: een stad waar de porties groot zijn en het bier rijkelijk vloeit
Hamburg: een stad waar de porties groot zijn en het bier rijkelijk vloeit
10 hotspots uit de Duitse havenstad
16 maart 2026 | 6 min
Restaurants Citytrip
Ron Blaauw over inkoop en marge: “Ik wil niet meer gepiepeld worden”
Ron Blaauw over inkoop en marge: “Ik wil niet meer gepiepeld worden”
Topchef weet gemiddelde besteding per gast met 15% te verhogen
15 maart 2026 | 14 min
Restaurants Chefs
SØM in Utrecht wil de gezonde Starbucks van Nederland worden
SØM in Utrecht wil de gezonde Starbucks van Nederland worden
Nieuw proteïneshake-concept mikt op bewuste consument
9 maart 2026 | 4 min
On-the-go Concepten
Utrecht: van culinaire woestijn naar horecastad vol lef
Utrecht: van culinaire woestijn naar horecastad vol lef
Ondernemers uit de Domstad delen hun horecalessen
5 maart 2026 | 8 min
Restaurants Concepten
Weinlokal Stern stelt Duitse keuken centraal
Weinlokal Stern stelt Duitse keuken centraal
Cool concept: Oud-team van De Scheepskameel opent nieuw restaurant
2 maart 2026 | 4 min
Restaurants Chefs