Expertise: Opinies, duidingen, analyses, portretten.
Een van de oprichters in 2009 van Food Inspiration. De pay-off van toen geldt nog steeds: ‘Experience the food and service trends of...
Redacteuren
Expertise: Duurzaamheid, (jonge) chefs, innovatie, hypes.
Wil altijd weten wat ondernemers en chefs drijft, en waarom ze doen wat ze doen. Is altijd op zoek naar de meest opvallende verhalen in...
.jpg-450x285.jpg)
Expertise: Trends, transities, start-ups, internationale ontwikkelingen.
Als oprichter van disruptief cateringbedrijf We Canteen ligt Maaike's expertise van oorsprong in de catering, maar de hele...
.jpg-450x285.jpg)
Expertise: Longreads, research, interviews, culi crossovers.
Onderzoekt en doordenkt zaken grondig, en dat lees je terug in haar artikelen. Haar achtergrond als marktonderzoeker komt daarbij nog...
Expertise: Restaurants, (vrouwelijke) chefs, columns, gastronomie.
Op 55-jarige leeftijd gooide Sheila het roer om; kwam de boardroom uit en haalde haar papieren op de Franse gastronomie-opleiding...
Expertise: Systeemgastronomie, fastservice, bedrijfseconomische trends.
Schrijft al sinds 1991 over conceptuele en bedrijfseconomische ontwikkelingen in systeemgastronomie, foodservice en...
Expertise: Nieuws, chefs, restaurants, gastronomie, bars.
Werkt sinds 2007 als journalist waarvan het grootste deel in de foodbranche. Ze brengt verhalen over culinaire trends, chefs en...