Ondernemen

Dynamische tijd voor Bakker Bart: van 9 naar 14 miljoen bezoekers door to go-locaties
Dynamische tijd voor Bakker Bart: van 9 naar 14 miljoen bezoekers door to go-locaties
Managing director Michael van Dongen over groei en keuzes binnen franchiseketen
31 maart 2026 | 7 min
Fastservice Concepten
All-day-brunchketen Teds ziet overal groeikansen: franchise en buitenland lonken
All-day-brunchketen Teds ziet overal groeikansen: franchise en buitenland lonken
Michiel Huisman: “ik verwacht dat het 4-tot-7-moment dit jaar definitief doorbreekt in de horeca”
29 maart 2026 | 16 min
Restaurants Concepten
Leon Mazairac van Karel 5* wil af van taboe op convenience
Leon Mazairac van Karel 5* wil af van taboe op convenience
Topchef ontwikkelt plantaardige jus voor de professionele keuken
26 maart 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
De laatste meesterzetten van Won Yip: “ik ben aan het aftellen”
De laatste meesterzetten van Won Yip: “ik ben aan het aftellen”
Van ’s werelds duurste restaurant in Vegas tot fastservice op Utrecht Centraal
24 maart 2026 | 9 min
Café's & Bars Concepten
Kitchen Republic start crowdfunding campagne na verwoestende ramp
Kitchen Republic start crowdfunding campagne na verwoestende ramp
Amsterdamse deelkeuken voor scale-ups volledig afgebrand
24 maart 2026 | 4 min
Catering Food
Chaadu wil het LinkedIn voor dienstverleners worden
Chaadu wil het LinkedIn voor dienstverleners worden
Op dit nieuwe platform worden geen horecazaken gereviewd, maar medewerkers
22 maart 2026 | 12 min
Hotellerie Innovatie
De Cuijt: “Van een leeg restaurant naar 200 boekingen de volgende dag”
De Cuijt: “Van een leeg restaurant naar 200 boekingen de volgende dag”
Hoe een klein dorp in Brabant een wereldkeuken kreeg
19 maart 2026 | 7 min
Restaurants Chefs
On-Frans genieten van al het lekkers dat Parijs te bieden heeft
On-Frans genieten van al het lekkers dat Parijs te bieden heeft
Learnings uit het 9e arrondissement voor Nederlandse horecaondernemers
18 maart 2026 | 5 min
Foodservice Citytrip
Omzet horeca stijgt, eazie breidt uit en btw-verhoging hotellerie leidt tot minder boekingen
Omzet horeca stijgt, eazie breidt uit en btw-verhoging hotellerie leidt tot minder boekingen
Food Inspiration zakennieuws: het meest opvallende foodnieuws van deze week
17 maart 2026 | 2 min
Fastservice Duurzaamheid
De Watermeterfabriek: Na vier jaar verbouwen nu een restaurant met 200+ couverts
De Watermeterfabriek: Na vier jaar verbouwen nu een restaurant met 200+ couverts
First time horecaondernemers runnen een zaak van 900 m².
16 maart 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Nieuwe columnist: Isabelle Boer geeft kijkje achter de schermen
Nieuwe columnist: Isabelle Boer geeft kijkje achter de schermen
“Met Wijn Boer krijg ik de kans om voor het eerst mijn eigen ding neer te zetten”
15 maart 2026 | 8 min
Gastronomie Hospitality
Nieuwe garde bij JRE: 4 chefs over ambitie, druk en de toekomst van hun restaurant
Nieuwe garde bij JRE: 4 chefs over ambitie, druk en de toekomst van hun restaurant
“Schreeuwen en harde hiërarchie horen niet meer bij deze tijd”
13 maart 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Kogel door de Europese kerk: dierennamen voor plantaardige producten voortaan verboden
Kogel door de Europese kerk: dierennamen voor plantaardige producten voortaan verboden
Dit en ander zakennieuws over Eetgemak, Victoria Trading, Heilige Boontjes en Jumbo
10 maart 2026 | 2 min
Foodservice Innovatie
Nieuwe Dikke Dries:
Nieuwe Dikke Dries: "We draaiden de beste januarimaand ooit door een prijsverlaging"
Sturen op volume in plaats van op marge per gerecht
10 maart 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Bij Bouillon d’Amsterdam serveren ze in hartje centrum noordzeetong voor nog geen €13
Bij Bouillon d’Amsterdam serveren ze in hartje centrum noordzeetong voor nog geen €13
“Dit is de toekomst van de horeca”
10 maart 2026 | 6 min
Restaurants Chefs
Hoe gaat het met de zuurdesembakker?
Hoe gaat het met de zuurdesembakker?
“Zuurdesem is geen trend of hype maar een blijvertje”
7 maart 2026 | 4 min
Foodretail Food
Transities versnellen vraagt om slimme samenwerking, ook met je concurrenten
Transities versnellen vraagt om slimme samenwerking, ook met je concurrenten
Volgens transitie-expert Lucas Simons moeten we ons op een andere manier organiseren
4 maart 2026 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Nederlandse Fletcher Hotels groeit met 30 hotels in het buitenland
Nederlandse Fletcher Hotels groeit met 30 hotels in het buitenland
Meer zakennieuws: Ron Blaauw verkoopt aandelen De Schone Zaak
2 maart 2026 | 3 min
Hotellerie Hospitality