Foodretail

Voor het kanaal foodretail wordt in de periode 2024-2030 een omzetgroei van 13% verwacht. Deze groei is echter niet gelijkmatig verdeeld; het segment new retail (online en gemakswinkels) laat met 27% de sterkste groei zien, gevolgd door fysieke supermarkten met 15%. Speciaalzaken (bakkers, slagers) groeien naar verwachting met 3%.

Automatisering en artificial intelligence bieden kansen voor supermarkten om personeelstekorten op te vangen en de klantervaring te verbeteren. Consumenten lijken momenteel vooral te kiezen voor downtrading en huismerken zijn populair. 
 

Viral trends: van warme crumble tot de Instagrammable shokupan in Amsterdam
Viral trends: van warme crumble tot de Instagrammable shokupan in Amsterdam
Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'
19 april 2025 | 3 min
Foodservice Concepten
Sponsored Story
Hybride maaltijdcomponenten: innovatie zonder compromis
Hybride maaltijdcomponenten: innovatie zonder compromis
Maaltijdproducent Henri biedt duurzame gerechten voor de foodservice-industrie
17 april 2025 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Functional drinks: doorbraak of flop?
Functional drinks: doorbraak of flop?
Deze drankjes mikken op verbetering van lichaam én geest, maar is de Nederlandse markt er klaar voor?
15 april 2025 | 4 min
Foodretail Drinks
De proteïnegekte remt overstap naar meer plantaardige eiwitten
De proteïnegekte remt overstap naar meer plantaardige eiwitten
Hebben we de verkeerde afslag genomen in de eiwittransitie?
15 april 2025 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
3 podcast-tips: met sterrenchefs Ron Blaauw, René Redzepi en Magnus Nilsson
3 podcast-tips: met sterrenchefs Ron Blaauw, René Redzepi en Magnus Nilsson
René Redzepi start eigen podcast en de eerste aflevering is smullen
15 april 2025 | 3 min
Foodservice Innovatie
Viral foods: Kesbeke lanceert zurebomshot en Fort Negen heeft nieuw ijs
Viral foods: Kesbeke lanceert zurebomshot en Fort Negen heeft nieuw ijs
Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'
5 april 2025 | 3 min
Restaurants Food
Joe’s Hot Shop: de eerste hot sauce-winkel van Nederland
Joe’s Hot Shop: de eerste hot sauce-winkel van Nederland
Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al?
2 april 2025 | 3 min
Foodretail Concepten
Picnic beste webwinkel van het jaar en 80% winstverlies voor hotels door btw-verhoging
Picnic beste webwinkel van het jaar en 80% winstverlies voor hotels door btw-verhoging
Meer zakennieuws: Wakuli opent in Rotterdam en Hans im Glück in Amsterdam
1 april 2025 | 3 min
Foodretail Food
Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO
Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO
Volgens Greg Bernarda heeft de wereld wat meer 'upruptie' nodig
30 maart 2025 | 4 min
Foodservice Innovatie
Ons etentje resulteerde in een totale Kutavond, en dat was geweldig
Ons etentje resulteerde in een totale Kutavond, en dat was geweldig
Bij dit creatieve horecaconcept in Den Bosch gaat alles mis wat er maar mis kan gaan
26 maart 2025 | 4 min
Foodretail Citytrip
7 retail learnings uit Denemarken
7 retail learnings uit Denemarken
Wat wij als Nederlanders kunnen leren van Deense supermarkten
19 maart 2025 | 6 min
Foodretail Citytrip
Maarten Riebeek van Moon:
Maarten Riebeek van Moon: "30% kiest voor theepairing en die groep groeit nog steeds"
Zelfs Robbie Williams is fan van Established Sparkling Tea
18 maart 2025 | 6 min
Foodretail Drinks
Grød: populaire papformule uit Kopenhagen met 9 locaties
Grød: populaire papformule uit Kopenhagen met 9 locaties
Cool concept | Ken je dit foodserviceconcept al?
17 maart 2025 | 2 min
Foodretail Citytrip
3 must-listen podcasts voor foodprofessionals
3 must-listen podcasts voor foodprofessionals
Hospitality heldinnen aan het woord op deze Internationale Vrouwendag
8 maart 2025 | 3 min
Foodservice Innovatie
High-end viswinkel en bistro Grülls ligt bomvol kaviaar en zeevruchten van topkwaliteit
High-end viswinkel en bistro Grülls ligt bomvol kaviaar en zeevruchten van topkwaliteit
Cool concept | Ken je dit foodserviceconcept al?
4 maart 2025 | 3 min
Foodretail Citytrip
Just Eat Takeaway van Thuisbezorgd.nl voor €4,1 miljard verkocht
Just Eat Takeaway van Thuisbezorgd.nl voor €4,1 miljard verkocht
Meer zakennieuws: Albert Heijn stopt met verpakkingsvrij concept
25 februari 2025 | 3 min
Foodservice Food
Deze chocoladereep ging in 3 weken viral, en het is niet de Dubai-reep
Deze chocoladereep ging in 3 weken viral, en het is niet de Dubai-reep
Hoe een Zeeuwse bolus in een chocoladereep uitgroeit tot dé foodhype van het moment
18 februari 2025 | 3 min
Producenten Food
No-show in de horeca: 88% van de ondernemers heeft er maandelijks last van
No-show in de horeca: 88% van de ondernemers heeft er maandelijks last van
Meer zakennieuws: Chocolademerk Hands Off haalt €1,1 miljoen groeikapitaal op
18 februari 2025 | 3 min
Restaurants Food