Voedselketen

Restaurant Nazka wint Green Chef's Hat 2025
Restaurant Nazka wint Green Chef's Hat 2025
Koosh Kothari en Javier Francisco Rosado blinken uit in plantaardige kookwedstrijd
23 september 2025 | 2 min
Restaurants Chefs
Gastvrij Rotterdam: 5 opvallende trends en innovaties vanaf de beursvloer
Gastvrij Rotterdam: 5 opvallende trends en innovaties vanaf de beursvloer
Favamole, Hollandse tahini, heel veel falafel en een hondenmenu
23 september 2025 | 3 min
Producenten Drinks
Europese horecabestedingen op recordhoogte, toch gaan we minder vaak uit eten
Europese horecabestedingen op recordhoogte, toch gaan we minder vaak uit eten
Onderzoek internationaal marktonderzoeksbureau Circana legt trends in foodservice bloot
23 september 2025 | 2 min
Foodservice Ondernemen
Bakker Bart To Go vervangt BackWerk op 13 stations
Bakker Bart To Go vervangt BackWerk op 13 stations
Meer zakennieuws: miljoeneninvesteringen in ei-vervanger en nieuwe CEO Jumbo
23 september 2025 | 4 min
Producenten Duurzaamheid
Sponsored Story
Zoektocht naar nieuwe balans
Zoektocht naar nieuwe balans
Culinair talent Troy Snijder spart met leermeester Bart de Bree
22 september 2025 | 3 min
Foodservice Chefs
Ozempic, drones en yoghurt: deze trends gaan de Europese foodsector op z’n kop zetten
Ozempic, drones en yoghurt: deze trends gaan de Europese foodsector op z’n kop zetten
5 belangrijke ontwikkelingen vanaf de European Foodservice Summit
19 september 2025 | 4 min
Foodservice Concepten
In 7 jaar tijd van een bakker met één oven naar een omzet van 1 miljoen
In 7 jaar tijd van een bakker met één oven naar een omzet van 1 miljoen
Damasco is Europa’s grootste bakkerij met Midden-Oosterse zoetwaren
18 september 2025 | 5 min
Foodretail Ondernemen
Duurzame vergaderlocatie De Groene Afslag opent in 'nieuw' pand
Duurzame vergaderlocatie De Groene Afslag opent in 'nieuw' pand
“We zijn meer dan ooit overtuigd van de plantaardige missie”
18 september 2025 | 8 min
Restaurants Duurzaamheid
Vapiano hoopt op doorstart na faillissement
Vapiano hoopt op doorstart na faillissement
Meer zakennieuws: The Tosti Club zet volgende stap in internationale ambities
16 september 2025 | 4 min
Fastservice Food
20% minder foodstudenten leidt tot problemen in de sector
20% minder foodstudenten leidt tot problemen in de sector
Opleidingen starten beweging om jongeren te enthousiasmeren voor een toekomst in food
16 september 2025 | 5 min
Onderwijs Personeel
Meer dan vlaai: dit is de missie van de iconische Bisschopsmolen in Maastricht
Meer dan vlaai: dit is de missie van de iconische Bisschopsmolen in Maastricht
Cool concept | Ken je dit foodservicebedrijf al?
15 september 2025 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
8 groenten die de menukaart in de horeca veroveren
8 groenten die de menukaart in de horeca veroveren
Plantaardige horecatrends op een rij
15 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Elke kruimel telt: zo maak je van oud brood een nieuw gerecht
Elke kruimel telt: zo maak je van oud brood een nieuw gerecht
11 tips om dat sneetje een tweede kans te geven
12 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg.
Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg.
Oprichter Maarten Langeslag over ambacht, hypes en de toekomst
11 september 2025 | 5 min
Producenten Food
Zijn over-the-top drankjes de volgende trend in betaalbare luxe?
Zijn over-the-top drankjes de volgende trend in betaalbare luxe?
Van koffies met pindakaas tot matchalattes met mango
11 september 2025 | 3 min
Café's & Bars Concepten
Wachttijd in de horeca omtoveren tot beleving: zo pak je het aan
Wachttijd in de horeca omtoveren tot beleving: zo pak je het aan
Neurohoreca specialist Elles van der Vleuten geeft 4 tips
10 september 2025 | 4 min
Foodservice Hospitality
Manuel Broekman en Jacob Jan Boerma over Bistro Blik: “Hier komen tegenstrijdigheden samen”
Manuel Broekman en Jacob Jan Boerma over Bistro Blik: “Hier komen tegenstrijdigheden samen”
Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?
9 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Verspillingsvrije Week officieel geopend door Koningin Maxima
Verspillingsvrije Week officieel geopend door Koningin Maxima
Meer zakennieuws: oproep om btw-verhoging op logies terug te draaien
9 september 2025 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid