Trends

Aziatische patisserie is booming
Aziatische patisserie is booming
De aantrekkingskracht van matcha, mochi en bingsu
31 maart 2026 | 3 min
Gastronomie Food
Snackspert Eke Bosman en broodjestester Friso Nelis delen 5 sandwichtrends
Snackspert Eke Bosman en broodjestester Friso Nelis delen 5 sandwichtrends
Helemaal hip: microbakkerijen, Japanse sando’s en freak sandwiches
31 maart 2026 | 5 min
Foodservice Concepten
Dansen in de koffiebar: koffieraves en bakeryruns herdefiniëren de horeca
Dansen in de koffiebar: koffieraves en bakeryruns herdefiniëren de horeca
Hoe de horeca een lifestylepodium wordt voor de gezonde generatie
26 maart 2026 | 3 min
Café's & Bars Concepten
De opmars van de Surinaamse keuken in Nederland
De opmars van de Surinaamse keuken in Nederland
70 restaurants in Amsterdam en foodtrucks in het hele land
25 maart 2026 | 3 min
Restaurants Concepten
Jonge foodprofessionals spotten 7 trends in Amsterdam
Jonge foodprofessionals spotten 7 trends in Amsterdam
Talenten van YEP-opleiding ontdekken foodtrends en nieuwe concepten in onze hoofdstad
18 maart 2026 | 5 min
Foodservice Concepten
Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt
Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt
China’s foodmetropool is een schatkamer met innovaties
16 maart 2026 | 6 min
Foodservice Food
Zijn we aan het Chinamaxxen in de horeca?
Zijn we aan het Chinamaxxen in de horeca?
Chinese keukens en smaken nemen de menukaart over
12 maart 2026 | 5 min
Restaurants Food
Waarom de markt voor specialty thee nu volwassen is
Waarom de markt voor specialty thee nu volwassen is
“Thee is het meest margerijke product in je zaak, als je de culinaire kansen ziet”
11 maart 2026 | 5 min
Café's & Bars Drinks
Sponsored Story
Hoe zorg je voor blijvende herinneringen bij jouw gasten tijdens het terrasseizoen?
Hoe zorg je voor blijvende herinneringen bij jouw gasten tijdens het terrasseizoen?
Met deze tips maak je jouw menukaart onderscheidend
8 maart 2026 | 4 min
Restaurants Food
Hoe gaat het met de zuurdesembakker?
Hoe gaat het met de zuurdesembakker?
“Zuurdesem is geen trend of hype maar een blijvertje”
7 maart 2026 | 4 min
Foodretail Food
Nederland in de ban van matcha: het groene goud verovert ons land in razend tempo
Nederland in de ban van matcha: het groene goud verovert ons land in razend tempo
De Japanse groene thee met een wereldwijde marktwaarde van € 5,5 miljard
4 maart 2026 | 5 min
Foodretail Drinks
Japanse invloeden in het glas: drank-expert Paul Morel signaleert opkomende trend
Japanse invloeden in het glas: drank-expert Paul Morel signaleert opkomende trend
Maak kennis met onze nieuwe dranken-columnist
27 februari 2026 | 7 min
Café's & Bars Drinks
De perfecte terraskaart
De perfecte terraskaart
Het ultieme snackmenu voor op het terras op basis van de huidige foodtrends
24 februari 2026 | 2 min
Restaurants Concepten
Cacao-drankjes: van wellnesshype naar serieuze koffievervanger
Cacao-drankjes: van wellnesshype naar serieuze koffievervanger
Cacao on trend omdat het veel minder cafeïne bevat dan koffie
17 februari 2026 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Boter is booming: restaurant in Londen zoekt een botersommelier
Boter is booming: restaurant in Londen zoekt een botersommelier
Influencers zorgen voor een boterrenaissance
16 februari 2026 | 3 min
Restaurants Food
Consumenten kiezen in 2026 vooral voor gezond, makkelijk en lekker
Consumenten kiezen in 2026 vooral voor gezond, makkelijk en lekker
Experts blikken vooruit op trends en ontwikkelingen in foodservice en foodretail
12 februari 2026 | 4 min
Foodservice Gezondheid
Met deze 10 tips overtref je de verwachting van jouw horecagast
Met deze 10 tips overtref je de verwachting van jouw horecagast
Gastvrijheidstrainer Jeannine Sok: “van warme sokken tot royaal LSD-gebruik”
8 februari 2026 | 6 min
Restaurants Hospitality
De opkomst van clickbait-cuisine
De opkomst van clickbait-cuisine
Van chocogurk tot chili-oliebol: hoe het algoritme bepaalt wat er in de schappen ligt
7 februari 2026 | 4 min
Foodretail Innovatie