Food

De 8 belangrijkste foodtrends voor 2024
De 8 belangrijkste foodtrends voor 2024
Unilever deed onderzoek, dit is de toekomst van eten volgens 1.600 chefs uit 21 landen
27 maart 2024 | 7 min
Foodservice Duurzaamheid
Jumbo legt appeltaartkaas die viral ging op TikTok nu in 500 winkels
Jumbo legt appeltaartkaas die viral ging op TikTok nu in 500 winkels
Meer in zakelijk nieuws: recordoogst voor Nederlandse wijnboeren en Getir wil Flink overnemen
25 maart 2024 | 3 min
Foodservice Food
Koken met bloemen: zo doe je dat volgens Spaanse chef Iolanda Bustos
Koken met bloemen: zo doe je dat volgens Spaanse chef Iolanda Bustos
Bloemen voegen zoveel meer toe dan alleen schoonheid
24 maart 2024 | 8 min
Gastronomie Chefs
Restaurant Konijnenvoer in Arnhem kookt plant-based op fine dining niveau
Restaurant Konijnenvoer in Arnhem kookt plant-based op fine dining niveau
“Ik wil als chef altijd iets doen wat net te moeilijk is”
23 maart 2024 | 4 min
Restaurants Food
Trend: Sterrenchefs openen brasseries naast fine dining restaurant
Trend: Sterrenchefs openen brasseries naast fine dining restaurant
De casual concepten van Ron Blaauw, Jonnie Boer, Joris Bijdendijk en anderen
22 maart 2024 | 4 min
Restaurants Food
Zes culinaire ei-innovaties op een rij
Zes culinaire ei-innovaties op een rij
Pekelen, roken en ei van ‘Wagyu-kippen’
22 maart 2024 | 3 min
Gastronomie Food
Dit zijn de meest duurzame foodbedrijven volgens de consument
Dit zijn de meest duurzame foodbedrijven volgens de consument
Dit en meer in zakennieuws: Jumbo schrapt als eerste de vleesaanbiedingen
19 maart 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Podcast tiplijst: 3x plantaardige luisterinspiratie
Podcast tiplijst: 3x plantaardige luisterinspiratie
Innovaties stuwen de plantaardige categorie: van kaas zonder koe tot runderrijst
16 maart 2024 | 3 min
Foodservice Duurzaamheid
Sorghum is het vijfde graan ter wereld, maar hier kent niemand het
Sorghum is het vijfde graan ter wereld, maar hier kent niemand het
Een toekomstbestendig graan met culinaire potentie
15 maart 2024 | 8 min
Foodservice Chefs
Oprichter The Green Bronx Machine uit New York inspireert Nederlandse cateringmarkt
Oprichter The Green Bronx Machine uit New York inspireert Nederlandse cateringmarkt
Albron, Vitam, Koppert Cress en andere bedrijven zetten zich in ons land in voor voedseleducatie onder jongeren
15 maart 2024 | 5 min
On-the-go Concepten
Boerderijwijsheid: het leven boven de grond is de spiegel van het leven eronder
Boerderijwijsheid: het leven boven de grond is de spiegel van het leven eronder
Maart: "In één theelepel grond kun je meer dan 5.000 verschillende soorten micro-organismen vinden"
14 maart 2024 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Horeca Nederland vecht tegen voedselverspilling
Horeca Nederland vecht tegen voedselverspilling
KHN voorzitter Marijke Vuik over een van de grootste uitdagingen in de horeca van deze tijd
13 maart 2024 | 4 min
Foodservice Food
Maaltijdboxbezorger HelloFresh crasht op de beurs
Maaltijdboxbezorger HelloFresh crasht op de beurs
Grootste menuwijziging in 58 jaar bij Subway en eerste vestiging van Circle K in Nederland
12 maart 2024 | 3 min
Fastservice Delivery
Thull’s Deli: “We serveren hier comfortfood met een funky twist”
Thull’s Deli: “We serveren hier comfortfood met een funky twist”
Simone van Thull over haar eetwinkel met een hoofdrol voor fermentatie
8 maart 2024 | 4 min
Foodretail Food
Hoe speel je in op jouw type gast?
Hoe speel je in op jouw type gast?
Tips om jouw gasten te verleiden tot duurzame keuzes
7 maart 2024 | 6 min
Restaurants Duurzaamheid
De 29 speciaalste speciaalzaken van ons land
De 29 speciaalste speciaalzaken van ons land
Delicatessenwinkels per provincie die onderscheidend zijn op het gebied van kwaliteit
7 maart 2024 | 4 min
On-the-go Concepten
Deze succesvolle ondernemers bezitten ruim 1.000 hotelkamers in de Randstad
Deze succesvolle ondernemers bezitten ruim 1.000 hotelkamers in de Randstad
Een exclusief interview met de mannen achter International Hotel Capital Partners
6 maart 2024 | 14 min
Foodservice Food
Lidl bevoorraadt fossielvrij en Anne&Max lanceert hybride maandspecial
Lidl bevoorraadt fossielvrij en Anne&Max lanceert hybride maandspecial
Verder in het zakennieuws: zo staan de verschillende branches in de horeca ervoor
5 maart 2024 | 3 min
Restaurants Duurzaamheid