Ondernemen

64% van de horecaondernemers tevreden met bedrijfsresultaten
64% van de horecaondernemers tevreden met bedrijfsresultaten
Stijgende omzetten, dalende volumes: dit is de stand in horecaland
20 februari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
No-show in de horeca: 88% van de ondernemers heeft er maandelijks last van
No-show in de horeca: 88% van de ondernemers heeft er maandelijks last van
Meer zakennieuws: Chocolademerk Hands Off haalt €1,1 miljoen groeikapitaal op
18 februari 2025 | 3 min
Restaurants Food
Hoe voer je jouw merkidentiteit door in alle facetten van je horecabedrijf?
Hoe voer je jouw merkidentiteit door in alle facetten van je horecabedrijf?
5 branding tips van merkexpert Katja Brokke
18 februari 2025 | 4 min
Restaurants Hospitality
Terrastrends 2025: meer sfeer, meer omzet
Terrastrends 2025: meer sfeer, meer omzet
Het terras moet net zo comfortabel en sfeervol zijn als je interieur
17 februari 2025 | 10 min
Restaurants Hospitality
Bio is gezonder en prijsverschil wordt steeds kleiner, op naar die 15% in 2030
Bio is gezonder en prijsverschil wordt steeds kleiner, op naar die 15% in 2030
Horecasector kan biologisch helpen met imagoprobleem
14 februari 2025 | 4 min
Foodservice Food
Waarom is dynamic pricing nog geen standaard in de congreswereld?
Waarom is dynamic pricing nog geen standaard in de congreswereld?
Ondernemer Mark Haagen: “Mensen betalen alleen meer als ze echt graag bij je willen zijn”
13 februari 2025 | 4 min
Eventcatering Hospitality
Maaike spot 4 opvallende ontwikkelingen in de Nederlandse horeca
Maaike spot 4 opvallende ontwikkelingen in de Nederlandse horeca
Kwaliteit wordt belangrijk dankzij TikTok en pop-ups zijn de nieuwe succesformules
9 februari 2025 | 4 min
On-the-go Food
De kleine ambachtelijke bakker is populairder dan ooit
De kleine ambachtelijke bakker is populairder dan ooit
Bakery trend zet door: groei van 73% voor bakkerij met open oven
7 februari 2025 | 3 min
On-the-go Food
Visrestaurant Pesca rolt uit in Europa: €1,4 miljoen opgehaald
Visrestaurant Pesca rolt uit in Europa: €1,4 miljoen opgehaald
Restobar Rosie krijgt in recordtijd crowdfunding rond voor tweede zaak
4 februari 2025 | 3 min
Restaurants Concepten
Wat is er aan de hand in gastronomisch Brabant?
Wat is er aan de hand in gastronomisch Brabant?
Onrust onder de rivieren met sluitingen en verhuizingen fine dining restaurants
3 februari 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Trend: Affordable luxury
Trend: Affordable luxury
Friet met kaviaar, chocola met pistache en kadayif of amandelcroissants
31 januari 2025 | 3 min
On-the-go Food
Nieuwe plant-based en hybride snacks en producten voor op je menukaart
Nieuwe plant-based en hybride snacks en producten voor op je menukaart
7 innovatieve vleesopvolgers
30 januari 2025 | 3 min
Restaurants Drinks
Tv-kok en ondernemer Wim Ballieu treurt over dreigende sluiting van Lunch Garden
Tv-kok en ondernemer Wim Ballieu treurt over dreigende sluiting van Lunch Garden
Het failliet van Belgische gezelligheid
22 januari 2025 | 4 min
Foodservice Concepten
Wat betekent de herverkiezing van Trump voor de Nederlandse foodsector?
Wat betekent de herverkiezing van Trump voor de Nederlandse foodsector?
Onrust en escapisme in de komende 4 jaar
20 januari 2025 | 4 min
Foodservice Chefs
Kansen en uitdagingen voor de foodbranche in 2025
Kansen en uitdagingen voor de foodbranche in 2025
“Als de wind tegenzit, moet je de zeilen wat draaien”
19 January 2025 | 3 min
Foodservice Food
Trend: van coma-zuipen naar zebra-drinken
Trend: van coma-zuipen naar zebra-drinken
Met name jonge gasten kiezen vaker voor 0.0, wijn proxy's en kombucha's
17 January 2025 | 3 min
Restaurants Drinks
(Rook)pauzes verbieden in de horeca: mag dat?
(Rook)pauzes verbieden in de horeca: mag dat?
En hoe zit het met verplicht tien minuten eerder aanwezig op werk zijn?
15 January 2025 | 3 min
Restaurants Ondernemen
Gemaksgeneraties, 'the big spenders', eten minder buiten de deur
Gemaksgeneraties, 'the big spenders', eten minder buiten de deur
Dit en ander zakennieuws: logistieke kosten fikse uitdaging voor horeca
14 januari 2025 | 3 min
Foodservice Food