208: Weerbaar na tegenslag

Hoe blijf je weerbaar na tegenslag? Lees het interview met Servais Tielman in ons nieuwste online magazine »

Het is typerend voor Servais Tielman van Beluga Loves You* in Maastricht: hij wil geen medelijden en niet bij de pakken neerzitten, ondanks de enorme tegenslagen van de afgelopen jaren. In een interview met Food Inspiration vertelt de chef en ondernemer over de toekomst en zijn weerbare mentaliteit na waterschade, overstromingen en brand.