25: Premiumization

Drink Inspiration Magazine. Premiumization staat centraal. Er is een omslag waarbij we van kwantiteit naar kwaliteit gaan.

De horecaconsument is aan het veranderen. Van merkvast en een smalle keuzebereidheid, naar het ontbreken van merkloyaliteit en een extreme ontdekkingsdrang. De gast die altijd hetzelfde bier drinkt in cafés waar alleen zijn ‘merk’ wordt getapt is voorbij. Daarbij zien we een omslag waarbij we van kwantiteit naar kwaliteit gaan. In deze editie van het digitale Drink Inspiration magazine staat premiumization centraal. We gaan bijzondere producten serveren, met hogere marges. Luxe en beleving in het glas. 

In deze editie:

• Diageo World class award winnares Tess Posthumus over premiumization
• Kwaliteitsslag in drinks, van kwantiteit naar kwaliteit
• 9 tips voor hogere kwaliteit en meer rendement

Enjoy!