Catering

in de catering zijn traditionele buffetten grotendeels vervangen door geautomatiseerde all-day gemakscorners met mini-markets en grab & go-concepten. Er wordt tot 2030 een flinke omzetgroei van ruim 20% verwacht. Inflightcatering, catering in (zorg)instellingen en een F&B-aanbod op kantoor tijdens ontbijt- en dinermomenten zullen naar verhouding het meest groeien. Opvallend is dat consumenten geen belerende vinger van de cateraar willen, maar zelf keuzes willen maken, waarbij een te groot aanbod van gezonde en duurzame producten soms als onprettig wordt ervaren.
 



Maatregelen nieuwe strop voor gastvrijheidsindustrie
Vooruitkijken in de achteruitkijkspiegel
Catering before corona en after corona
Bedrijfscatering 101
Beyond the buffet
Nieuw magazine: Cool Catering
Koken als inburgering
Gouden tips voor het laagseizoen
17 januari 2015 | 3 min
Catering in beweging
24 november 2014 | 1 min
Gourmet catering
9 mei 2014 | 1 min
WE CANTEEN
1 mei 2014 | 1 min
Magazine 55: Social Catering
23 april 2014 | 1 min