Catering

in de catering zijn traditionele buffetten grotendeels vervangen door geautomatiseerde all-day gemakscorners met mini-markets en grab & go-concepten. Er wordt tot 2030 een flinke omzetgroei van ruim 20% verwacht. Inflightcatering, catering in (zorg)instellingen en een F&B-aanbod op kantoor tijdens ontbijt- en dinermomenten zullen naar verhouding het meest groeien. Opvallend is dat consumenten geen belerende vinger van de cateraar willen, maar zelf keuzes willen maken, waarbij een te groot aanbod van gezonde en duurzame producten soms als onprettig wordt ervaren.
 

De Kookfabriek & Grand Catering stappen over op online
De Kookfabriek & Grand Catering stappen over op online
Onderscheiden met streams in coronatijd
22 november 2020 | 3 min
Minder risico's, meer samenwerking in bedrijfscatering
Minder risico's, meer samenwerking in bedrijfscatering
We Canteen over veranderingen in de cateringbranche
1 oktober 2020 | 5 min
Maatregelen nieuwe strop voor gastvrijheidsindustrie
Maatregelen nieuwe strop voor gastvrijheidsindustrie
Kritiek op Nederlandse overheid groeit
29 september 2020 | 3 min
Bedrijfscatering door corona blijvend veranderd
Bedrijfscatering door corona blijvend veranderd
Werken doen we thuis, elkaar ontmoeten op kantoor
4 september 2020 | 3 min
Festivalcateraar ontwikkelt nu gerechten voor de retail
Festivalcateraar ontwikkelt nu gerechten voor de retail
Koelverse, Afro-Caribische maaltijden voor in de supermarkt
10 augustus 2020 | 3 min
Branche partycatering staat of valt met aanvullende regeling
Branche partycatering staat of valt met aanvullende regeling
ONCE-voorzitter voorziet slagveld als politiek niet bijspringt
5 augustus 2020 | 4 min
Vooruitkijken in de achteruitkijkspiegel
Vooruitkijken in de achteruitkijkspiegel
Foodservice heeft ook kansen in de crisis
18 juli 2020 | 4 min
Een lach en een traan voor Bouwe Metz
Een lach en een traan voor Bouwe Metz
Voormalig marketing manager Mise en Place kijkt terug op het faillissement
11 juli 2020 | 5 min
Een familiebedrijf dat niet kapot te krijgen is
Een familiebedrijf dat niet kapot te krijgen is
Een openhartig gesprek met Henri’s eigenaresse Els van Olphen
10 juli 2020 | 5 min
Catering before corona en after corona
Catering before corona en after corona
Zes verschillen
27 april 2020 | 2 min
Bedrijfscatering 101
Bedrijfscatering 101
5 do's voor bedrijfscatering
18 november 2019 | 2 min
Beyond the buffet
Beyond the buffet
5 trending cateringthema's
13 november 2019 | 2 min
Nieuw magazine: Cool Catering
Nieuw magazine: Cool Catering
Party- vs bedrijfscatering
12 november 2019 | 1 min
Koken als inburgering
Koken als inburgering
Les Cuistots Migrateurs
3 november 2019 | 1 min
Wat bepaalt onze keuze voor voedsel?
Wat bepaalt onze keuze voor voedsel?
Psychologische factoren die van invloed zijn op onze voedselkeuzes, volgens Adam Brumberg
14 augustus 2015 | 5 min
Foodservice Food
Gouden tips voor het laagseizoen
Gouden tips voor het laagseizoen
17 januari 2015 | 3 min
Catering in beweging
Catering in beweging
24 november 2014 | 1 min
Gourmet catering
Gourmet catering
9 mei 2014 | 1 min