Artikelen

Groene ster

Emile van der Staak over de toekomst van De Nieuwe Winkel**

Emile van der Staak over de toekomst van De Nieuwe Winkel**

Een lab, een nieuw restaurant en samenwerking met boeren en wetenschappers

14 oktober 2025 | 6 min

Gastronomie Chefs

In Berlijn vind je ‘s werelds eerste vegan no-wasterestaurant

In Berlijn vind je ‘s werelds eerste vegan no-wasterestaurant

Van composteren tot inmaken; niets wordt weggegooid

31 mei 2023 | 4 min

Restaurants Duurzaamheid