Patisserie

8 vegan bakery concepten en 5 plant-based patisserie producenten
8 vegan bakery concepten en 5 plant-based patisserie producenten
Plantisserie: verantwoord gebak voor horecazaken of consumenten
12 augustus 2024 | 5 min
Foodservice Food
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
Ook de koffiebroodjes zijn op topniveau in deze culinaire hoofdstad
7 augustus 2024 | :00
Foodretail Citytrip
Sponsored Story
Welke chef maakt de lekkerste vol-au-vent van België en wint €1.000,- shoptegoed?
Welke chef maakt de lekkerste vol-au-vent van België en wint €1.000,- shoptegoed?
Zuivelspecialist Inex gaat op zoek naar de perfecte vol-au-vent
20 juni 2024 | 2 min
Producenten Food
Perfecte patisserie in Paris
Perfecte patisserie in Paris
7 ambachtelijke bakkers en hun betaalbare luxe, van macarons tot tartelettes
26 januari 2023 | 4 min
Restaurants Concepten
Bij Lof der Zoetheid in Rotterdam blinken ze uit in zoet én hartig
Bij Lof der Zoetheid in Rotterdam blinken ze uit in zoet én hartig
Anastasia en Elena de Ruyter over hun Russische roots en Mad Max macarons met wodka-redbull
26 oktober 2022 | 15 min
Catering Food
De signature dish van culinair avonturier Zoë Lensen
De signature dish van culinair avonturier Zoë Lensen
De Cuneratoren van Rhenen als culinaire landmark op het bord
28 september 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Erofood on delivery: bij Zizi Love koop je vulva's en piemels om in te bijten
Erofood on delivery: bij Zizi Love koop je vulva's en piemels om in te bijten
Onderbroekenlol of bachelorcravings: hier bestel je kutcakes en piemelwafels
23 september 2022 | 2 min
Foodservice Delivery
Op tour langs innovatieve bakkerijen in Kopenhagen
Op tour langs innovatieve bakkerijen in Kopenhagen
Bakkers geven een culinaire twist aan klassieke buns
28 augustus 2022 | 2 min
Foodservice Citytrip
Bezoek aan Aula is een must voor elke foodprofessional
Bezoek aan Aula is een must voor elke foodprofessional
Hoeveel slagerijen ken jij die tevens patisserie zijn?
10 juli 2022 | 5 min
Foodretail Concepten
Simpel maar goed: concepten met een hoofdrol voor cookies
Simpel maar goed: concepten met een hoofdrol voor cookies
Hoe een koekje steeds vaker de basis vormt van een formule
8 juli 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
De belangrijkste patisserietrends volgens Master of Pastry Jeroen Goossens
De belangrijkste patisserietrends volgens Master of Pastry Jeroen Goossens
Het draait om marge, eenvoud en harmonie
21 juni 2022 | 4 min
Gastronomie Chefs
Taart als kunst
Taart als kunst
Nieuwe freaky taarten doen het goed op Instagram, maar zijn ook een vorm van feministische kunst
29 april 2022 | 3 min
Producenten Corona
De wereld verbeteren met taart
De wereld verbeteren met taart
Hoe ze bij Trash’ure Taarten sociale en duurzame impact maken
13 december 2021 | 4 min
Foodretail Duurzaamheid
Een van de best verkochte foodproducten: waarom doet de stroopwafel het zo goed?
Een van de best verkochte foodproducten: waarom doet de stroopwafel het zo goed?
Van stroopwafelmuur tot stroopwafelburger
25 november 2021 | 3 min
Producenten Food
Watch CNCPTS | Drie concepten met kroketten op Nationale Krokettendag
Watch CNCPTS | Drie concepten met kroketten op Nationale Krokettendag
Croquettes concepten uit Madrid, Florida en Brussel
9 oktober 2021 | 3 min
Restaurants Concepten
Vijf keer food door de brievenbus
Vijf keer food door de brievenbus
Kaas, appeltaart, wijn, cocosballen en tussendoortjes via de post
26 november 2020 | 3 min
Vijf keer food door de brievenbus
Vijf keer food door de brievenbus
Kaas, appeltaart, wijn, cocosballen en tussendoortjes via de post
26 november 2020 | 3 min
On-the-go Food
Bredase cupcake-boetiek omgedoopt tot kerkgenootschap
Bredase cupcake-boetiek omgedoopt tot kerkgenootschap
Ondernemers zoeken op ludieke wijze grenzen coronamaatregels op
12 november 2020 | 3:19