Chinezen passen hun voedingspatroon voortdurend aan. Aan het seizoen, hun levensfase, aan het klimaat en aan hun persoonlijke behoeften om het lichaam in balans te houden.

Unieke stijl
HanTing Cuisine brengt Aziatisch geïnspireerde gerechten waarbij producten, smaken en technieken uit Oost en West fusioneren. Kenmerkend is de trendy atmosfeer met een gevarieerd, veelal jong en terugkerend publiek. Binnen een unieke stijl ontwikkelen verfijnde gerechten die passen binnen hun filosofie van bewust eten. HanTing Cuisine werd in 2012 bekroond met een Michelin-ster.

Eeuwenlange ervaring
Er wordt niet alleen gelet op de balans van de smaak, presentatie, textuur en de geur van de gerechten, maar ook op de effecten die deze hebben op het menselijk lichaam; ook wel de vijfde balans of Qi-balans. Verkeerde combinaties van ingrediënten kunnen een negatieve werking hebben op het menselijk lichaam. Chef Han Ji; “Het is ons vak, dus juist wij moeten het goede voorbeeld geven, zodat mensen thuis ook beter gaan letten op de juiste levensmiddelen en combinaties.“ In China weet iedereen dat je lichamelijke en geestelijke gezondheid rechtstreeks in verband staan met voeding, op basis van eeuwenlange ervaring.