Hoe is het om na zo lang stilzitten eindelijk weer aan de slag te gaan en te koken voor een grote groep? Waar focussen topchefs zich aankomende tijd op en hoe ziet de toekomst er volgens hen uit? We vroegen het aan Dennis Huwaë*, Jos Grootscholten*, Lars van Galen*, Jef Schuur*, Menno Post* en Soenil Bahadoer** tijdens het jaargala van Les Patrons Cuisiniers, het culinaire genootschap van 23 gepassioneerde chefs.
Food Inspiration op het Grand Gala des Patrons 2021
Huwaë*, Grootscholten*, Van Galen*, Schuur*, Post* en Bahadoer** over koken na corona
Door
op Sunday 12 September 2021
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 October 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 August 2024 | :00 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 October 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 July 2023 | 1:40 -
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
4 July 2023 | 3:20
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
Econoom en tandarts nu horecamagnaten met 's werelds best bekroonde restaurants
18 November 2024 | 6 min -
Label Rouge voor de feestdagen: een heerlijk duurzame culinaire beleving
6 November 2024 | 3 min -
Dit zijn de horecaconcepten met groeipotentie
13 November 2024 | 6 min -
Ribera del Duero: een té onbekend wijngebied met krachtpatsers van wijnen
1 November 2024 | 5 min -
De 8 belangrijkste foodtrends voor 2024
27 March 2024 | 7 min