Op Texel is alles ingericht op schapen. Bij schapenboerderij De Waddel leven en werken mens, dier en omgeving in harmonie samen. "De schapen die hier op De Hoge Berg – het oudste deel van Texel – grazen, hebben maar weinig medicijnen nodig. Dat is al generaties lang zo", weet schapenboer Jan-Willem Bakker. "De lammetjes gaan al na twee dagen de wei in en hun voer is enorm gevarieerd. En dat proef je uiteindelijk terug in het vlees en de zuivel."
Schapenboer Jan-Willem Bakker gebruikt de natuur als apotheek
Dit is waarom Texel hét schapeneiland wordt genoemd

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
Meer Redactioneel
-
3 must-listen podcasts voor foodprofessionals
8 maart 2025 | 3 min -
Alles wat je wilt weten over de foodcultuur in Kopenhagen
26 februari 2025 | 7 min -
Dure wijn smaakt beter dan goedkope wijn, ongeacht de smaak of kwaliteit
13 december 2024 | 3 min -
Hoe laat je Babyboomers, Millennials en Gen Z-ers succesvol samenwerken?
24 oktober 2024 | 3 min -
4 tips: zo maak je wachten leuk(er) voor je gasten
17 oktober 2024 | 4 min
Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!
Veel gelezen artikelen
-
“In Jonnie Boer zat geen greintje kwaad, alleen maar positiviteit en creativiteit”
23 april 2025 | 3 min -
Hoe komen Jonnie Boer en collega-chefs aan ingrediënten en personeel op de Caraïben?
13 februari 2023 | 10 min -
Wordt Food Village Duiven het drive-through paradijs van Nederland?
13 februari 2025 | 2 min -
“In Jonnie Boer zat geen greintje kwaad, alleen maar positiviteit en creativiteit”
23 april 2025 | 3 min -
Het populaire Marigold ei: een premium ei voor de horeca
3 maart 2023 | 2 min