Door 
Wat krijg je als je gastronomie en design bij elkaar brengt? De videoserie Hungry for Design – een project van Eindhoven365 – zoekt antwoord op deze vraag. Het project koppelt zes Eindhovense topchefs met lokale ontwerpers.
De videoserie Hungry for Design werd vorig jaar in het leven geroepen toen Dutch Design Week alleen virtueel door kon gaan. Hungry for Design laat zien hoe design andere disciplines een nieuwe impuls kan geven. Dit jaar introduceert Hungry for Design zes nieuwe koppels: Nacho Carbonell en Adrian Zarzo*, Studio VANTOT en Jesse Goyvaerts, Studio RENS en Manfred Albrecht, Philippe Rol en Shiran Mieras, Rocco Verdult en Casimir Evens, en Marina Toeters en Sabine Feron.
Kijkje in de keuken en de studio
In tegenstelling tot vorig jaar kwamen de chefs dit keer langs bij de studio van de ontwerpers om samen te brainstormen over een gerecht. Vervolgens staken ze samen de handen uit de mouwen in de keuken van de chef, en spraken het gerecht daarna door met host Mounir Toub. De serie brengt kijkers op plekken in Eindhoven waar ze normaal niet gauw komen: in de studio’s van de ontwerpers en de keukens van de chefs. Verschillende ontwerpdisciplines komen aan bod: van architectuur tot social design, en van mode-ontwerp tot lichtinstallaties. Die diversiteit ziet de kijker ook terug in de innovatieve creaties.
Nacho Carbonell & Adrian Zarzo van restaurant Zarzo*
Designer Nacho Carbonell staat bekend om beeldhouwkunst die het tastgevoel prikkelen. De ontwerper speelt met textuur, gebruikt experimentele technieken en natuurlijke materialen. Carbonell ziet objecten als 'levende organismen' die tot leven komen en je verrassen met hun gedrag.
Adrian Zarzo is chef en eigenaar van restaurant Zarzo*, dat hij in 2013 opende, en dat in 2015 werd bekroond met één ster van Michelin. Inmiddels is Zarzo een horeca-icoon in Eindhoven.
VANTOT & Jesse Goyvaerts van restaurant Goyvaerts
VANTOT is de verzamelnaam voor het werk van Esther Jongsma en Sam van Gurp. De ontwerpers zijn verenigd zijn door een drang om te creëren en te innoveren. VANTOT gespecialiseerd in het vertalen van innovatieve en experimentele ideeën naar toepassingen, producten en installaties.
Jesse Goyvaerts is chef en mede-eigenaar van restaurant Goyvaerts, dat hij samen met zijn broers runt. Franse culinaire invloeden spelen een belangrijke rol binnen het menu, evenals kwaliteits- en seizoensproducten.
Studio RENS & Manfred Albrecht van Bij Albrecht
Studio RENS is een op onderzoek gebaseerde ontwerpstudio. Renee Mennen en Stefanie van Keijsteren realiseren projecten waarin kleur vaak een hoofdrol speelt.
Manfred Albrecht is een chef met een passie voor groenten. In 2016 opende hij samen met zijn vrouw restaurant Bij Albrecht. Het restaurant heeft een missie: horeca met een minimale footprint, inspirerend voor een plantaardige lifestyle.
Philippe Rol & Shiran Mieras van World kitchen by Shiran
Philippe Rol is mede-eigenaar en Architect bij Atelier to the Bone. Het atelier verbindt mensen met materiaal. Rol heeft een fascinatie voor de manier waarop mensen hun omgeving gebruiken.
Chef Shiran Mieras begon zijn carrière in de topkeukens van Luc Bellings ** en Yves Mattagne **, waarna hij souschef werd van Sergio Herman ***. In de zomer van 2021 opende Mieras zijn eigen delicatessenzaak World kitchen by Shiran in Eindhoven
Rocco Verdult & Casimir Evens van restaurant Vane
Rocco Verdult ontwerpt de ‘samenkomst van mensen’. Dat kan de aankleding zijn van een bedrijfsevenement, een marketingstunt, of een sociaal project dat buurtbewoners verbindt.
Casimir Evens staat aan het hoofd van de keuken bij NH Collection Eindhoven Centre, met helemaal bovenin toprestaurant Vane en de bijbehorende skybar.
Marina Toeters & Sabine Feron van Phood kitchen
Marina Toeters is een Fashion Tech Designer. Ze opereert op het snijvlak van technologie en mode-ontwerp. Als ontwerper stimuleert ze de samenwerking tussen de mode-industrie en technische vernieuwers.
Sabine Feron is chef een mede-oprichter van Phood kitchen, een platform waar onbewerkte voeding de norm is. Dat houdt in: gezondheidsbevorderende maaltijden, lokaal afkomstig van regeneratieve stadsboerderijen. In het restaurant serveert ze dagelijks een vers plant-to-plate menu.
De online videoserie Hungry for Design is te zien op de website van Eindhoven365 tijdens de Dutch Design Week van 16 tot en met 24 oktober.
