137: End of Good Enough

137: End of Good Enough

maandag 6 november 20178

In een tijdperk van hyperspecialisatie en instagrammable food is goed genoeg niet meer voldoende.

Wie gemiddeld is, delft het onderspit. Ons thema voor 2018: "It’s the end of good enough, and the start of something better!"  Middelmaat valt niet meer op. Instagrammable extravaganza des te meer...

In dit magazine:

  • Hans Steenbergen over instagrammable food
  • Wereldprimeur: de vegan foie gras van Paul Florizoone
  • Vier food pioneers live on stage uit Portland
  • Deadliest catch met chef Schilo van Coevorden
  • 9 instagrammable gerechten
  • Tuin tot tafel: restaurant Olmsted in New York
  • En nog veel meer... 

Enjoy! 

Lees het magazine
Magazine
Perfect serve of crab - Deadliest catch

Perfect serve of crab - Deadliest catch

Deadliest catch met chef Schilo van Coevorden

2:56
Video Concepten
Met chef Schilo op zee

Met chef Schilo op zee

Op zoek naar de perfect serve van krab.

2:56
Concepten City tips
De Portland Pioneers

De Portland Pioneers

Inspirerende foodstad met baanbrekende foodondernemers

Concepten City tips
Hotspots Asheville

Hotspots Asheville

Put some south in your mouth