Artikelen

Restaurants moeten digitale kansen beter benutten
Restaurants moeten digitale kansen beter benutten
Grens tussen foodservice en entertainment vervaagt snel
8 maart 2021 | 2 min
“Maak een Marshallplan voor de ziel”
“Maak een Marshallplan voor de ziel”
Het eenzame ondernemersjaar van Mark Haagen
8 maart 2021 | 7 min
Hyperlokale voedselproductie in zeecontainers
Hyperlokale voedselproductie in zeecontainers
Schouten Europe start in India met nieuwe techniek
8 maart 2021 | 2 min
MrBeast opent overnight 300 burgerrestaurants
MrBeast opent overnight 300 burgerrestaurants
Dark Weekend 6: Youtuber van 22 disrupt de restaurantbusiness
6 maart 2021 | 3 min
Fooddelivery is een markt met veel verliezers
Fooddelivery is een markt met veel verliezers
Dark Weekend 5: Doug Koob over de schaduwkanten
6 maart 2021 | 4 min
Domino's is ook dark kitchen maar wél transparant
Domino's is ook dark kitchen maar wél transparant
Dark Weekend 4: Silvie Cremers maant tot voorzichtigheid
6 maart 2021 | 2 min
Vermaat deelt zijn topsmaken met het hele land
Vermaat deelt zijn topsmaken met het hele land
Dark Weekend 3: high-end dark kitchen van 1600 vierkante meter
6 maart 2021 | 3 min
Casper schakelt supersnel tussen populaire smaken
Casper schakelt supersnel tussen populaire smaken
Dark Weekend 2: vlotte wisseling in waaier aan concepten
6 maart 2021 | 4 min
Goudkoorts in de deliverymarkt door dark kitchens
Goudkoorts in de deliverymarkt door dark kitchens
Dark Weekend 1: welkom in het wilde westen van de food
6 maart 2021 | 3 min
Hans Steenbergen: horeca snakt naar perspectief
Hans Steenbergen: horeca snakt naar perspectief
Signalen wijzen op heropening terrassen, maar wanneer?
5 maart 2021 | 3 min
Erik Oberholtzer: innovatie is de uitweg na corona
Erik Oberholtzer: innovatie is de uitweg na corona
Oprichter van Tender Greens strijdt voor ethischer voedsel
5 maart 2021 | 2 min
Week Zonder Vlees: producent direct naar consument
Week Zonder Vlees: producent direct naar consument
Vleesloze drive-through en vega appstaurant sorteren voor
4 maart 2021 | 2 min
Praten over driesterren pizza's met Jacob Jan Boerma
Praten over driesterren pizza's met Jacob Jan Boerma
Hoe verbetert de topchef zijn gerechten?
4 maart 2021 | 3:23
Nieuw businessmodel: verkoop vóór inkoop
Nieuw businessmodel: verkoop vóór inkoop
The Seafood Bar zet crowdfunding op voor duurzame zalm
4 maart 2021 | 3 min
Vlees noch vis: vraag naar visvervangers groeit
Vlees noch vis: vraag naar visvervangers groeit
Waarom de consument vaker kiest voor “plantvis”
3 maart 2021 | 2 min
Het plezier van lekker eten en goede seks
Het plezier van lekker eten en goede seks
De Wilde Boerin over de relatie met de natuur, onszelf en de ander
3 maart 2021 | 4 min
Minder kosten én verspilling door ovaal bord
Minder kosten én verspilling door ovaal bord
"Weggegooid eten kost meer dan opgegeten voedsel"
3 maart 2021 | 2 min
Dark Weekend: kenners over dark kitchens
Dark Weekend: kenners over dark kitchens
Food Inspiration duikt dieper in de duistere trend
3 maart 2021 | 2 min