Foodretail

Voor het kanaal foodretail wordt in de periode 2024-2030 een omzetgroei van 13% verwacht. Deze groei is echter niet gelijkmatig verdeeld; het segment new retail (online en gemakswinkels) laat met 27% de sterkste groei zien, gevolgd door fysieke supermarkten met 15%. Speciaalzaken (bakkers, slagers) groeien naar verwachting met 3%.

Automatisering en artificial intelligence bieden kansen voor supermarkten om personeelstekorten op te vangen en de klantervaring te verbeteren. Consumenten lijken momenteel vooral te kiezen voor downtrading en huismerken zijn populair. 
 

Ontdek de smaak van Nederland in Amsterdam
Ontdek de smaak van Nederland in Amsterdam
10 april 2017 | 4 min
Twente op de foodie kaart
Twente op de foodie kaart
21 februari 2017 | 2 min
De nieuwe eetwinkel
De nieuwe eetwinkel
2 oktober 2016 | 1 min
Supermarkt 2.0
Supermarkt 2.0
16 september 2016 | 1 min
De moderne versmarkt
De moderne versmarkt
13 september 2016 | 1 min
Cru
Cru
De voedingsbodem van een moderne versmarkt
6 september 2016 | 3:11
Edwin Klaasen
Edwin Klaasen
DE DESEM-DUDE
3 augustus 2016 | 2:14
BLOG: De disruptive digitale supermarkt
BLOG: De disruptive digitale supermarkt
2 oktober 2015 | 1 min
's Werelds grootste vismarkt
's Werelds grootste vismarkt
11 september 2015 | 1 min
Meesterlijk Brood
Meesterlijk Brood
COOL CONCEPTS
6 mei 2015 | 3:01
Sundaymovie night! Craftmanship
Sundaymovie night! Craftmanship
3 mei 2015 | 1 min
FRIS: Local foodmarket
FRIS: Local foodmarket
1 mei 2015 | 2 min
Viva España!
Viva España!
14 april 2015 | 2 min
Flashback! Koffie & toast
Flashback! Koffie & toast
7 april 2015 | 2 min
Oestrogeen in de keuken
Oestrogeen in de keuken
2 maart 2015 | 3:55
Van Heinde
Van Heinde
1 maart 2015 | 1 min
Foodhal Strijp-S
Foodhal Strijp-S
24 februari 2015 | 1 min
Holy Food Market
Holy Food Market
18 februari 2015 | 1 min