Wat is beter voor je; boter of margarine? #vrimibovideo

Boter of margarine? Wat is nu eigenlijk het verschil en wat is goed of slecht? Boters zijn er in vele varianten; dieet, light, margarine, halvarine. De supermarkt staat er vol mee, maar wat is nu goed voor je en wat is het verschil met een normale boter?

Boter is een natuurlijk product, maar bevat veel verzadigde vetten waarvan wordt gezegd dat ze slechter voor je zijn dan onverzadigde vetten. Margarine zou daarentegen van plantaardig oliën gemaakt zijn, maar deze oliën zouden weer meer schadelijke transvetten bevatten.

Wat is nu verstandig? Wat gebruikt u en waarom?

Het onderstaande filmpje legt het verschil op moleculair niveau uit.