In de rubriek Cool Concept zet Food Inspiration wekelijks een bijzonder foodconcept in de spotlights. Kakelvers, opgefrist of evergreen: een concept waar je als foodprofessional geweest moet zijn – of in ieder geval over gehoord of gelezen moet hebben. Deze week: Dinner Domes by Thomas in Eindhoven.

Het concept

Op het kerkplein in Eindhoven staan sinds 2 november dertien transparante iglo’s. Daarin kunnen gasten tot en met 28 januari terecht voor een diner. Dinner Domes is een pop-up concept van Thomas Eindhoven, een all day restaurant bar en club op Stratumseind. Dineren gebeurt op basis van reservering in twee shifts: om 18.00 uur en om 20.30 uur. In de domes kunnen in totaal 120 gasten terecht per shift. Een menu kost € 32,50 per persoon, exclusief drank.

De locatie

Stratumseind wordt van oorsprong ook wel gezien als de stapstraat van Eindhoven, vanwege de grote hoeveelheid bars en danscafés. Thomas is een van de oudste en bekendste. Sterker nog, meerdere kinderen in Eindhoven hebben Thomas als eerste of tweede naam, vanwege het feit dat hun ouders elkaar ontmoet hebben in ‘de Thomas’.

Vooral ‘s nachts, in het weekend is er veel publiek op Stratumseind. Overdag en doordeweeks is het er rustiger. Zowel gemeente Eindhoven als Thomas willen daar verandering in brengen. Gemeente Eindhoven is daarom al een paar jaar bezig met een ontwikkelplan om de straat ook gedurende de week meer levendig te maken. De domes van Thomas passen perfect binnen dat plan.

Eigenaar Paul van Boxtel gaf zijn Thomas in 2018 een totale rebranding. De zaak heeft sinds die tijd ruimere openingstijden en naast een cocktail- en drankenkaart ook een lunch- en dinermenu. Op de plek waar nu de domes staan, bevindt zich sinds de coronajaren in de zomermaanden een terras, waardoor Thomas en de straat ook overdag meer mensen trekken. En nu dus ook in de wintermaanden. De domes staan tegenover Thomas, aan het begin van Stratumseind en aan de voet van de Sint-Catharinakerk.

Het menu

Op het menu staan tien sharing gerechtjes, die in twee rondes worden geserveerd. De ronde met voorgerechten bevat onder andere carpaccio en crunchy sushi met zalm. De ronde met hoofdgerechten bestaat onder andere uit diamanthaas, empanadas en truffelpasta. Het menu kost € 32,50 per persoon. Het deluxe menu, met een meerprijs van € 7,50, bevat daarnaast nog een welkomstcocktail en een dessert.

De welkomstcocktail in een van de domes

Tips van de redactie

Tip #1: Thomas Eindhoven staat bekend om de uitgebreide cocktailkaart. Ook in de domes zijn de cocktails te bestellen. Lekker doen als je hier gaat eten! Begin bijvoorbeeld met een Caribbean pornstar, een van de specials van Thomas, en bestel bij het dessert een espresso martini.

Tip #2: De domes worden verwarmd met elektrische warmtelampen en elektrische kussens, maar alsnog zit je buiten en kan het best fris zijn. Trek daarom warme kleren aan als je hier gaat eten.

Zelf bezoeken?

Stratumseind 23, Eindhoven

Reserveren kan via de website

----

Benieuw naar meer cool concepts? Check hier het eerste AI-restaurant Bunkr in Eindhoven »