In de toekomst komt ons voedsel in toenemende mate uit printers. Net als een A4'tje.

Bij foodprinters kan menig foodprofessional zich nog niet zo veel voorstellen. Toch gaan de ontwikkelingen achter de schermen vlot. De Newyorkse student Marko Manriquez ontwikkelde de BurritoBot. Het is een foodprinter die burrito's print.

 

De foto van Manriquez' BurritoBot laat zien hoe zo'n prototype van een foodprinter eruit kan zien. De receptuur is nauwkeurig en altijd hetzelfde, een digitale preciesie die een kok en mensenhanden nooit kunnen waarmaken. "Digitale gastronomie voor de hongerige massa," noemt Manriquez het zelf.