Food Inspiration serveert iedere dinsdag het meest opvallende zakelijke nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws: Tabak per 2030 definitief uit tankshops, Turkse flitsbezorger Getir koopt Duitse Gorillas, Kwalitaria neemt Burger Business over en Time-Travelling Milkman uitgeroepen tot meest innovatieve food start-up van 2022. 

Tankshops verliezen stopkracht

Vanaf 2030 mag tabak alleen nog worden verkocht in gemaks- en speciaalzaken. Dit heeft het kabinet besloten. Het betekent dat tankshops niet langer rookwaren mogen aanbieden. In 2024 wordt de tabaksverkoop in supermarkten aan banden gelegd. Van 2024 tot 2030 fungeren hierdoor tankshops, afgezien van speciaalzaken, nog als het belangrijkste verkooppunt van tabaksproducten.

Voor tankshops is tabak van oudsher een belangrijke omzetmaker. Afgezien van brandstof vormt tabak voor veel pompwinkels meer dan de helft van de omzet. Samen met tanken, is tabak daardoor belangrijk voor de 'stopkracht' van benzinestations. Nu steeds meer auto’s elektrisch zijn én tabak per 2030 verdwijnt, betekent dit dat tankshops zichzelf opnieuw moeten uitvinden om de consument te triggeren. 

Meer weten? Lees dit artikel over trends in F&B bij tankshops voor 2023 »

Komend jaar en in 2024 verhoogt het kabinet eveneens de accijnzen op tabaksproducten. Een pakje sigaretten kost vanaf 1 april 2024 zo'n tien euro. 

Getir neemt Gorillas over

Flitsbezorger Getir neemt zijn Berlijnse branchegenoot Gorillas over. De overname hing al een tijdje in de lucht, maar is nu beklonken. Beide bedrijven houden zich bezig met supersnelle boodschappenbezorging vanuit dark stores met een voorraad van ongeveer 2.000 supermarktproducten. Getir ontstond zeven jaar geleden in Turkije en geldt samen met het Amerikaanse Gopuff als pionier in de flitsbezorging. Gorillas werd vijf jaar later opgericht. 

Getir is sinds begin vorig jaar actief in ons land. Hoewel Getir, Gorillas en andere flitsbezorgmerken te maken kregen en krijgen met steeds strengere lokale overheidsregels, is het Turkse bedrijf naar eigen zeggen nog met circa 30 vestigingen present in 14 Nederlandse steden. “Markten bewegen op en neer, maar klanten houden van onze dienst en de vraag naar gemak zal blijven bestaan. De snelle boodschappenbezorgindustrie zal de komende jaren gestaag blijven groeien”, aldus oprichter Nazim Salur in een persbericht.

Gorillas voerde producten in zijn assortiment van supermarkt Jumbo. Vooralsnog blijft deze samenwerking bestaan. Onduidelijk is nog of de naam Gorillas blijft bestaan en welke gevolgen de overname heeft voor de activiteiten in de landen waar het bedrijf actief is.

Kwalitaria koopt Burger Business

Formulehuis Food Franchise Company (FFC) in Vianen neemt de Brabantse formule Burger Business over. Het concept met vier vestigingen startte in 2015 in Tilburg en richt zich met fair, fast and fresh burgers op zowel delivery als directe verkoop. Burger Business heeft een kernassortiment van homemade rundvleesburgers, veggieburgers en kipburgers.

FFC ziet Burger Business vooral als meerwaarde voor zijn cafetariamerk Kwalitaria. Bedoeling is het nieuwe burgerconcept binnen Kwalitaria’s vooral in te zetten als shop-in-shopmodule. Komende maand moet reeds een pilotstore onder de naam ‘Burger Business by Kwalitaria’ openen in Tilburg. FFC ondernam de afgelopen jaren iets soortgelijks met broodjesformule Délifrance: enkele tientallen Kwalitaria’s hebben een in-store concept van Délifrance.

Kwalitaria is met 136 vestigingen de grootste formule van frituurspeciaalzaken in ons land. Eerder dit jaar nam investeringsgroep Antea een meerderheidsbelang in het cafetariamerk. Kwalitaria ontstond in 1989 onder de paraplu van de Stiching Erkende Cafetaria’s (SEC) als een keurmerk, maar is twintig jaar geleden overgenomen door FFC. FFC vormde Kwalitaria om tot een reguliere franchiseformule.

Time-Travelling Milkman meest innovatieve food start-up 2022

Time-Travelling Milkman produceert romige ingrediënten voor plantaardige zuivelproducten. Duurzame room, noemen ze het zelf, gemaakt op basis van zonnebloempitten. Het vettige van de pitten wordt door middel van een scheikundig proces omgezet tot een romige substantie. Die substantie voegt een vettig mondgevoel toe aan vegan producten zonder dat er een dier aan te pas hoeft te komen. 

Onlangs won de start-up uit Wageningen de titel Brave New Food Start-up of the Year 2022. De wedstrijd werd georganiseerd door Brave New Food, een innovatieplatform dat bij wil dragen aan de toekomst van het voedselsysteem. Eens per jaar selecteert een onafhankelijke jury de meest innovatieve food start-up van het jaar, het startende bedrijf dat met het meest kwalitatieve en toekomstbestendige idee komt. Dit jaar deden 85 start-ups uit 24 landen mee. Time-Travelling Milkman werd door het publiek uitgeroepen tot winnaar.