1:41 min

PUUR STOCKHOLM

Redactie

Door Redactie op dinsdag 10 september 2013

Concepten Video

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration

Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:

Voornaam *

Achternaam *

Email adres *

Meer Concepten

Supermarkt masterfranchiser van Foodmaker

30 juni 2021 | 1 min
Watch CNCPTS | Amerikaanse sportbars

27 juni 2021 | 2 min
Watch CNCPTS | IJsconcepten over de grens

19 juni 2021 | 2 min
Watch CNCPTS | Internationale frietformules

12 juni 2021 | 3 min
Watch CNCPTS | Vegarestaurants die er al waren

6 juni 2021 | 3 min

Meer Video

All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen

9 mei 2023 | 2:41
De menselijkheid van yoghurtproducent Luwia

18 maart 2021 | 2:45
Tips van Nederlands pizzaiolo Marcel Losekoot

11 maart 2021 | 3:21
Praten over driesterren pizza's met Jacob Jan Boerma

4 maart 2021 | 3:23
4 vragen aan horeca-adviseur Ton Lenting

13 februari 2021 | 2:36

Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!

Veel gelezen artikelen

Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken

21 januari 2025 | 5 min
De 8 belangrijkste foodtrends voor 2024

27 maart 2024 | 7 min
Zo smaakt Ecuador: 10 ingrediënten x 10 gerechten

7 maart 2023 | 8 min
Dit zijn de 12 meest succesvolle foodketens uit België

7 februari 2023 | 7 min
Nieuwste foodhype: de Mc kipburger met bacon, karamel en stukjes stroopwafel

24 november 2024 | 2 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken

Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken

Chipotle met 3.570 vestigingen werd een instant succes, nu opent Kernel

21 januari 2025 | 5 min

Foodservice Chefs

Het failliet van Belgische gezelligheid

Het failliet van Belgische gezelligheid

Tv-kok & ondernemer Wim Ballieu treurt over de sluiting van Lunch Garden

19 januari 2025 | 4 min

Foodservice Concepten

Kansen en uitdagingen voor de foodbranche in 2025

Kansen en uitdagingen voor de foodbranche in 2025

“Als de wind tegenzit, moet je de zeilen wat draaien”

19 januari 2025 | 3 min

Foodservice Food

Trend: van comazuipen naar zebradrinken

Trend: van comazuipen naar zebradrinken

Met name jonge gasten kiezen vaker voor 0.0, wijn proxy's en kombucha's

17 januari 2025 | 3 min

Restaurants Drinks

Horecava 2025: alle horeca-winnaars op een rij

Horecava 2025: alle horeca-winnaars op een rij

Awards voor chefs, hoteliers, koffie-experts, vakspecialisten en jonge talenten

16 januari 2025 | 13 min

Gastronomie Chefs

Zo wordt je menukaart je bestverkopende medewerker

Zo wordt je menukaart je bestverkopende medewerker

19 tips voor menukaart optimalisatie van horecamarketeers Roger Bloem & Demi den Daas

13 januari 2025 | 6 min

Restaurants Hospitality

Chef Pam, beste vrouwelijk chef van Azië, staat haar mannetje in Potong*

Chef Pam, beste vrouwelijk chef van Azië, staat haar mannetje in Potong*

“Nieuwe medewerkers laat ik rennen, voordat ze kunnen lopen"

13 januari 2025 | 58:00

Gastronomie Chefs

Deze Amerikaanse chef en activist pleit voor minder goedkoop voedsel

Deze Amerikaanse chef en activist pleit voor minder goedkoop voedsel

In gesprek met Alice Waters (80), grondlegger van farm-to-table en Slow Food International

12 januari 2025 | 13 min

Gastronomie Chefs

Boomerang-boomers: hoe gepensioneerden de werkvloer heroveren

Boomerang-boomers: hoe gepensioneerden de werkvloer heroveren

Trendwatcher Tom Palmaerts over de comeback van een generatie op de werkvloer

6 januari 2025 | 3 min

Restaurants Hospitality

Dranken met stressverminderende en welzijnsbevorderende eigenschappen zijn booming

Dranken met stressverminderende en welzijnsbevorderende eigenschappen zijn booming

Bioloog en kok Maxime Willems over lion’s mane tonics, reishi koffies en rhodiola slaapmutsen

2 januari 2025 | 5 min

Foodservice Gezondheid

Werken met autisme: een onontdekte vakkracht voor de horeca

Werken met autisme: een onontdekte vakkracht voor de horeca

“Onze collega’s zijn super gemotiveerd, altijd op tijd en erg secuur”

29 december 2024 | 11 min

Restaurants Duurzaamheid

Dit is hét eetwoord van het jaar 2024...

Dit is hét eetwoord van het jaar 2024...

Kokszaad, knuffelkoken, dropsnob, maar 'solohap' is dit jaar de grote winnaar

22 december 2024 | 3 min

Foodservice Chefs

Trendanalist Herman Konings over de zin, onzin en waanzin van generatiedenken

Trendanalist Herman Konings over de zin, onzin en waanzin van generatiedenken

“Stereotyperingen helpen, zolang je de nuance niet uit het oog verliest”

21 december 2024 | 4 min

Foodservice Delivery

Food Inspirations boeken tip 10 van 2024

Food Inspirations boeken tip 10 van 2024

Leestips voor de kerst: deze boeken zijn de moeite waard

19 december 2024 | 5 min

Foodservice Food

“We verspillen niets, geen food en zeker geen talent”

“We verspillen niets, geen food en zeker geen talent”

Bij House of Inclusion staan zowel inclusiviteit als kwaliteit centraal

18 december 2024 | 4 min

Catering Personeel

Italiaans horecaconcept in Woerden biedt werk aan jongvolwassenen met autisme

Italiaans horecaconcept in Woerden biedt werk aan jongvolwassenen met autisme

Sapori Sardi combineert liefde voor de horeca met sociale missie

16 december 2024 | 4 min

Restaurants Concepten

Pizza nog altijd meest populaire delivery gerecht

Pizza nog altijd meest populaire delivery gerecht

Omzetten, uitdagingen, trends en ontwikkelingen in maaltijdbezorging

15 december 2024 | 3 min

Fastservice Delivery

Hoe een jaar ervaring voor boer Jaap een wereld van verschil maakt

Hoe een jaar ervaring voor boer Jaap een wereld van verschil maakt

2024 samengevat in hoogte- en dieptepunten

13 december 2024 | 8 min

Producenten Duurzaamheid

Consumenten verlangen van restaurants dat ze verduurzamen

Consumenten verlangen van restaurants dat ze verduurzamen

Van nice-to-have naar morele must

13 december 2024 | 3 min

Restaurants Concepten

Dure wijn smaakt beter dan goedkope wijn, ongeacht de smaak of kwaliteit

Dure wijn smaakt beter dan goedkope wijn, ongeacht de smaak of kwaliteit

Zo beïnvloed je de verwachtingen en ervaringen van jouw gasten

13 december 2024 | 3 min

Foodservice Hospitality