1:41 min

PUUR STOCKHOLM

Redactie

Door Redactie op dinsdag 10 september 2013

Concepten Video

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration

Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:

Voornaam *

Achternaam *

Email adres *

Meer Concepten

Supermarkt masterfranchiser van Foodmaker

30 juni 2021 | 1 min
Watch CNCPTS | Amerikaanse sportbars

27 juni 2021 | 2 min
Watch CNCPTS | IJsconcepten over de grens

19 juni 2021 | 2 min
Watch CNCPTS | Internationale frietformules

12 juni 2021 | 3 min
Watch CNCPTS | Vegarestaurants die er al waren

6 juni 2021 | 3 min

Meer Video

All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen

9 mei 2023 | 2:41
De menselijkheid van yoghurtproducent Luwia

18 maart 2021 | 2:45
Tips van Nederlands pizzaiolo Marcel Losekoot

11 maart 2021 | 3:21
Praten over driesterren pizza's met Jacob Jan Boerma

4 maart 2021 | 3:23
4 vragen aan horeca-adviseur Ton Lenting

13 februari 2021 | 2:36

Meld je gratis aan voor het Food Inspiration Magazine!

Veel gelezen artikelen

Dit is hét eetwoord van het jaar 2024...

22 december 2024 | 3 min
Label Rouge voor de feestdagen: een heerlijk duurzame culinaire beleving

6 november 2024 | 3 min
Trendanalist Herman Konings over de zin, onzin en waanzin van generatiedenken

21 december 2024 | 4 min
Het populaire Marigold ei: een premium ei voor de horeca

3 maart 2023 | 2 min
Nieuwste foodhype: de Mc kipburger met bacon, karamel en stukjes stroopwafel

24 november 2024 | 2 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Dit is hét eetwoord van het jaar 2024...

Dit is hét eetwoord van het jaar 2024...

Kokszaad, knuffelkoken, dropsnob, maar 'solohap' is dit jaar de grote winnaar

22 december 2024 | 3 min

Foodservice Chefs

Trendanalist Herman Konings over de zin, onzin en waanzin van generatiedenken

Trendanalist Herman Konings over de zin, onzin en waanzin van generatiedenken

“Stereotyperingen helpen, zolang je de nuance niet uit het oog verliest”

21 december 2024 | 4 min

Foodservice Delivery

Food Inspirations boeken tip 10 van 2024

Food Inspirations boeken tip 10 van 2024

Leestips voor de kerst: deze boeken zijn de moeite waard

19 december 2024 | 5 min

Foodservice Food

“We verspillen niets, geen food en zeker geen talent”

“We verspillen niets, geen food en zeker geen talent”

Bij House of Inclusion staan zowel inclusiviteit als kwaliteit centraal

18 december 2024 | 4 min

Catering Personeel

Italiaans horecaconcept in Woerden biedt werk aan jongvolwassenen met autisme

Italiaans horecaconcept in Woerden biedt werk aan jongvolwassenen met autisme

Sapori Sardi combineert liefde voor de horeca met sociale missie

16 december 2024 | 4 min

Restaurants Concepten

Pizza nog altijd meest populaire delivery gerecht

Pizza nog altijd meest populaire delivery gerecht

Omzetten, uitdagingen, trends en ontwikkelingen in maaltijdbezorging

15 december 2024 | 3 min

Fastservice Delivery

Hoe een jaar ervaring voor boer Jaap een wereld van verschil maakt

Hoe een jaar ervaring voor boer Jaap een wereld van verschil maakt

2024 samengevat in hoogte- en dieptepunten

13 december 2024 | 8 min

Producenten Duurzaamheid

Consumenten verlangen van restaurants dat ze verduurzamen

Consumenten verlangen van restaurants dat ze verduurzamen

Van nice-to-have naar morele must

13 december 2024 | 3 min

Restaurants Concepten

Dure wijn smaakt beter dan goedkope wijn, ongeacht de smaak of kwaliteit

Dure wijn smaakt beter dan goedkope wijn, ongeacht de smaak of kwaliteit

Zo beïnvloed je de verwachtingen en ervaringen van jouw gasten

13 december 2024 | 3 min

Foodservice Hospitality

Mycelium: hoe verwerk je dat als chef in de keuken?

Mycelium: hoe verwerk je dat als chef in de keuken?

Van beignets tot miso en van hummus tot bottarga

12 december 2024 | 6 min

Gastronomie Chefs

Zo regelt de Johan Cruijff ArenA het foodaanbod, het afval en de catering

Zo regelt de Johan Cruijff ArenA het foodaanbod, het afval en de catering

CEO Tanja Dik: “De klant is koning, maar je kunt die klant wel een beetje in de goede richting duwen”

11 december 2024 | 4 min

Groothandels Duurzaamheid

Ribera del Duero: een té onbekend wijngebied met krachtpatsers van wijnen

Ribera del Duero: een té onbekend wijngebied met krachtpatsers van wijnen

Food Inspiration bracht er een bezoek en dit was wat we ontdekten

9 december 2024 | 5 min

Gastronomie Drinks

"De tijd van 10 bier per bezoeker is wel voorbij"

Clubeigenaar Hans Paul Nieskens over hoe drugsgebruik de clubcultuur bepaalt

7 december 2024 | 5 min

Café's & Bars Ondernemen

Na patissiers en bakkers zien ook zorgcateraars potentie in 3D-food

Na patissiers en bakkers zien ook zorgcateraars potentie in 3D-food

Voedsel uit de 3D-foodprinter biedt mogelijkheden voor personalized nutrition in de zorg

7 december 2024 | 2 min

13 wereldwijde foodtrends en ontwikkelingen

13 wereldwijde foodtrends en ontwikkelingen

Team van La Liste reist wereld rond en dit is wat hen opvalt

7 december 2024 | 5 min

Gastronomie Chefs

"Functional drinks zijn booming in 2025"

Bioloog en kok Maxime Willems pleit voor experimenteren met de rijkdom van planten

4 december 2024 | 5 min

Foodservice Gezondheid

"Het is lastig om succesvol te zijn als je geen gebruik maakt van artificial intelligence"

Expert Steven van Belleghem vergelijkt AI met computer en telefoon

4 december 2024 | 4 min

Groothandels Duurzaamheid

Marsepein: erkend streekproduct in Spanje, bekend suikergoed in Nederland

Marsepein: erkend streekproduct in Spanje, bekend suikergoed in Nederland

Van koud tot warm, van calloriebom tot goed voor de lijn

3 december 2024 | 3 min

Producenten Food

Nederlandse start-up Farmless maakt eiwitten zonder landbouwgrond

Nederlandse start-up Farmless maakt eiwitten zonder landbouwgrond

Is dit de next step in de eiwittransitie?

30 november 2024 | 8 min

Producenten Innovatie

Het traditionele ontbijt, lunch en diner is passé

Het traditionele ontbijt, lunch en diner is passé

Een column van Ubel Zuiderveld over eetmomenten

30 november 2024 | 4 min

Restaurants Food