Irritante sticker wordt vers-verlenger...

StixFresh uit de VS heeft milieuvriendelijke stickers ontworpen die een soort van beschermlaag vormen om stukken vers fruit en daarmee de levensduur tot twee weken verlengen. Daarmee hebben ze een effectief nieuw wapen in de strijd tegen voedselverspilling.

 

Hoe werkt het systeem?

De precieze formulering is - uiteraard - geheim en gepatenteerd, maar het idee is dat de stickers van StixFresh gemaakt zijn van dezelfde materialen die groenten en fruit gebruiken om zichzelf tegen bederf te beschermen. Door het rijpingsproces te vertragen blijven jouw appels en avocados langer op het optimale rijpheidsniveau, en hoef je ze dus minder snel weg te gooien. De stickers zelf zijn daardoor echter ook beperkt houdbaar, maar je kan ze wel eten. Over de smaak doet het bedrijf geen uitspraken.

 

Op het moment van schrijven zijn de stickers getest op appels, peren, avocados, drakenfruit, kiwi's, mango's, sinaasappels en andere citrusvruchten. Geen bessen, bananen, of groenten dus, althans nog niet...

 

Voedselverspilling: een probleem dat getackeld moet worden

Één van de grote voordelen van stickers als deze is dat ze op bijna elk moment in het productieproces geplaatst kunnen worden. Van direct na de oogst tot in de supermarktschappen tot thuis in de fruitschaal. Het rijpingsproces wordt namelijk niet stopgezet door de stickers, alleen vertraagd. Dat er een oplossing nodig is voor het probleem van voedselverspilling staat buiten kijf. Uit cijfers van de FAO blijkt dat 40-50% van alle groenten en fruit die wereldwijd verbouwd wordt verloren gaat. De wetenschappers achter Drawdown, het meest complete plan tegen klimaatverandering, zetten het verminderen van voedselverspilling op nummer drie van de belangrijkste oplossingen. 

 

No waste tech

StixFresh is één van de vele concepten die geavanceerde (bio)technologie gebruiken om voedselverspilling tegen te gaan. In het internationale Food Inspiration magazine van mei 2019 hebben we een aantal concepten op een rijtje gezet die het bestrijden van voedselverspilling zo makkelijk mogelijk te maken. Want dat lijkt de sleutel, als het voor iedereen makkelijker en financieel voordeliger is om geen eten weg te gooien, dan kunnen we met zijn allen stappen maken richting een verspillingvrije wereld.

 

Foto door sydney Rae on Unsplash