Trend: de ontvetting, gaan we Amerika achterna of grijpen we in?

Van de meer dan 6 miljard wereldburgers is naar schatting ruim 20 procent te dik. Als Europeanen niet snel gezonder gaan eten en meer gaan sporten, zullen maar liefst twee op de drie EU-burgers te zwaar zijn tegen het jaar 2030. Niet alleen onder volwassenen, maar ook bij kinderen is (zwaar) overgewicht een groeiend probleem. Wat kan de horeca hier aan doen? Is het vermelden van calorieën op de menukaart niet een goede eerste stap? Food Inspiration ging de straat op en vroeg naar de mening van de Nederlander.

Lees het volledige artikel