Artikelen

Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws
Jacob Jan Boerma verkoopt De Leest en eerste recensies lovend over Restaurant Pikaar
4 augustus 2021 | 3 min
Britse Lidl is uiterst duurzaam. Of niet?
Britse Lidl is uiterst duurzaam. Of niet?
Ambitieus klimaatdoel is de helft van het verhaal
4 augustus 2021 | 1 min
19 cool concepts in Eindhoven
19 cool concepts in Eindhoven
Art hotel, sterrenzaken, de supermarkt van de toekomst e.a. horecaconcepten uit de lichtstad
3 augustus 2021 | 5 min
8 consumententrends in fris
8 consumententrends in fris
We drinken minder frisdrank en letten meer op suikers
3 augustus 2021 | 2 min
Bizz & Dis | Coffee Fellows bij tankstations en ander zakennieuws
Bizz & Dis | Coffee Fellows bij tankstations en ander zakennieuws
Heineken zoekt groei in India, tosti nog steeds in trek en Wundermart shops in hotels
3 augustus 2021 | 3 min
De rollen zijn omgekeerd: de macht is nu aan de medewerkers
De rollen zijn omgekeerd: de macht is nu aan de medewerkers
Column: hoe zorg je ervoor dat mensen (weer) bij jou komen werken?
2 augustus 2021 | 2 min
Amsterdamse horecaondernemer stapt na coronatesten ook in soatesten
Amsterdamse horecaondernemer stapt na coronatesten ook in soatesten
Is het slinks of is het slim ondernemerschap?
2 augustus 2021 | 3 min
De kunst van het praten met een vreemde
De kunst van het praten met een vreemde
Column Sheila Struyck over een kans voor de horeca
1 augustus 2021 | 4 min
Sponsored Story
6 tips om van jouw horecazaak een vega(n) hotspot te maken
6 tips om van jouw horecazaak een vega(n) hotspot te maken
Zo word je de place-to-be voor vegetarische en veganistische gerechten
1 augustus 2021 | 4 min
Terug naar Thailand: lokaal, vers, snel
Terug naar Thailand: lokaal, vers, snel
Een reis van zuid naar noord; verse vis en gegrilde krokodil
1 augustus 2021 | 3 min
The Food Line-up bouwt aan een duurzaam imperium
The Food Line-up bouwt aan een duurzaam imperium
Oprichtster Maartje Nelissen wil met haar cateringbedrijf zakenvrouw van het jaar worden
31 juli 2021 | 7 min
Watch CNCPTS | Nederlandse vegaformules
Watch CNCPTS | Nederlandse vegaformules
Vegan Masters, VJFB, vega snacks & vegan sushi
31 juli 2021 | 3 min
Inspiratie van over de grens | West-Afrika
Inspiratie van over de grens | West-Afrika
Veel comfortfood, en mogelijkheden voor topchefs
30 juli 2021 | 2 min
Chefs die het anders doen | Samin Nosrat
Chefs die het anders doen | Samin Nosrat
Iraans-Amerikaanse televisie chef pleit voor meer middelmatigheid onder mensen van kleur
30 juli 2021 | 3 min
Dark kitchens: wat doen de restaurantketens?
Dark kitchens: wat doen de restaurantketens?
8 voorbeelden van 's werelds grote formules
30 juli 2021 | 5 min
Meekijken in de kippenstal aan de ontbijttafel
Meekijken in de kippenstal aan de ontbijttafel
Transparantie staat centraal bij Crazy About Eggs
29 juli 2021 | 2 min
Veranderd investeringsklimaat in de foodbranche
Veranderd investeringsklimaat in de foodbranche
In deze drie sectoren wordt tegenwoordig het meeste groeigeld gepompt
29 juli 2021 | 3 min
Ons eten is 60% te goedkoop
Ons eten is 60% te goedkoop
Harde feiten over de echte voedselprijs in de Verenigde Staten
28 juli 2021 | 2 min