Artikelen

Fermentatie

Christian Weij maakt herstart na faillissement

Christian Weij maakt herstart na faillissement

Proeftuin Ede wordt fermentatielab en kookschool

22 november 2023 | 4 min

Producenten Ondernemen

Fermenteren: wat is het, hoe werkt het en wat zijn de nieuwste ontwikkelingen?

Fermenteren: wat is het, hoe werkt het en wat zijn de nieuwste ontwikkelingen?

Gecontroleerd rotten is super populair onder chefs en voedselproducenten

2 juli 2023 | 5 min

Producenten Chefs

Verrot eten is gezond

Verrot eten is gezond

Gefermenteerde producten hebben een positief effect op onze darmflora

15 november 2021 | 3 min

Gezondheidszorg Food