Het gevaar van tarwe: hoe echt is dat? #overgewicht

Niet de boter op het brood, maar het brood zelf is de boosdoener, zegt de Amerikaase cardioloog William Davis in zijn boek Broodbuik. Davis noemt tarwe hét gezondheidsissue van nu en zegt dat het eten van tarwe bijdraagt aan de wereldwijde obesitasepidimie. Daarnaast noemt Davis verschillende gezondheidskwalen zoals huiduitslag, een hoge bloedsuikerspiegel en vermoeidheidsklachten, die volgens hem ook de nadelige gevolgen zijn van het eten van tarwe. 

Davis trok deze conclusie nadat 2000 patiënten hun gezondheid weer terugvonden nadat ze tarwe van hun menu hadden geschrapt. In het boek Broodbuik legt Davis uit hoe het komt dat tawe de boosdoener is en hoe je jezelf stap-voor-stap een tarwevrije levensstijl kunt aanleren.
 
Wat vindt u? Is tarwe inderdaad een boosdoener? Discussieer mee via Twitter of laat uw mening achter onder dit bericht. 
 
Auteur: William Davis
Verschijningsdatum: 1 juli 2013
Prijs: € 17,95