Deze Franse wijnbar verandert 's middags in een Amerikaanse lunchroom.

De Amerikaanse Braden en Laura van het immens populaire Verjus openden al eerder een wijnbar in de oude kelder onder het restaurant. Sinds een paar maanden verandert die bar ’s middags tussen half één en twee in een broodjeszaak waar ze typische Amerikaanse sandwiches serveren.

Klanten kunnen kiezen tussen Oakland’s Bakesale Betty, met gefrituurde kip en koolsalade, Seattle’s Midnight Cuban, varkensvlees met knoflookmayonaise, of de in New York zo populaire Mr. Chang’s Buns, gebaseerd op Momofuku’s stoombroodjes met pork belly en hoisin.

Lees meer over Amerika in Parijs.