Nog altijd openen er nieuwe foodconcepten de deuren, formules die in ons land hopen uit te groeien tot een keten. Buitenlandse eetformules blijven in Nederland hun geluk beproeven. Zo strijken concepten uit Turkije en Duitsland deze maand neer in Arnhem en Eindhoven. En in de drie grote steden van ons land doet de nieuwe Nederlandse formule The Wings Paradise van zich spreken.

1. Extrawurst - Arnhem

De nieuwe lichting Duitse concepten doet het goed in ons land. Kijk maar naar het succes van onder andere BackWerk en Coffee Fellows. Nu strijkt Extrawurst neer in Arnhem. Bij onze oosterburen is Extrawurst al sinds 1981 van de partij. Er zijn in Duitsland 25 filialen. Ook is de franchiseformule actief in Engeland. Braadworsten en curryworsten vormen de basis, maar er wordt volop met eigentijdse smaken geëxperimenteerd. Tevens staan er ambachtelijke schnitzels en pulled pork op het menu.

In Arnhem opent Extrawurst in een oude slagerij. De worsten zullen er als vanouds in de etalage hangen. Extrawurst wil zich in meer Nederlandse steden vestigen, eventueel met een shop-in-shop of containerconcept.

2. Hmbrgr - Eindhoven

Nederland krijgt als eerste een vestiging van de formule Hmbrgr buiten thuisland Turkije. In eigen land heeft Hmbrgr inmiddels 16 vestigingen. In ons land opent het concept de deuren in het centrum van Eindhoven, pal naast een restaurant van het Nederlandse burgerconcept Fat Phill’s.

Hmbrgr onderscheidt zich met homemade burgers volgens grootmoeders recept geserveerd op dagvers gebakken brood. Klanten kunnen zelf hun burgersandwich samenstellen en gratis hun frisdrank re-fillen bij de frisdranktap. 

3. The Wings Paradise - Den Haag, Rotterdam en Amsterdam

The Wings Paradise is het zoveelste bewijs dat kip trending is. De restaurantformule begon zes jaar geleden als Wings & Flats in Den Haag, maar is inmiddels als The Wings Paradise een franchiseformule met vestigingen in Den Haag, Rotterdam en Amsterdam.

Gemarineerde kippenvleugels zijn er het kernproduct, wings dus. Maar het aanbod is breder en ademt de smaken en kleuren van tropische gebieden. Denk aan cocktails, nachos, loaded fries, wafels, tropisch fruit, empanadas, mac & cheese, zoete aardappel en een keur aan toppings en sauzen, waarbij pikante gepeperde smaakmakers hoogtij vieren. Hoewel je ook gewoon van de kaart kunt bestellen, beveelt The Wings Paradise shared dining met vrienden en familie in het bijzonder aan. Hun doel is ook in andere Nederlandse steden vestigingen te openen.
 

Lees ook van Ubel: Dit zijn de 8 snacktrends van het moment »