Door 
Blik is het nieuwe glas, zo blijkt wel op Horecava, zeker als het gaat om het verpakken van frisdranken. Vrijwel alle innovatieve 0,0 dranken worden gepresenteerd in blik. De smaken zijn zeer uiteenlopend. Welke daarvan gaan we vaker terugzien in 2024? Food Inspiration zet 5 trendy dranken gespot op Horecava op een rijtje. De selectie is volledig alcoholvrij, omdat het deze maand dry january is.
Lees hier meer over Dry January »
1. Gezonde energydrink
De oorsprong van maté ligt in Zuid-Amerika, maar de drank is ook al jaren groot in de Verenigde Staten. In Europa wil maté tot nu toe nog niet echt doorbreken. Maar misschien komt daar in 2024 verandering in? Wel als het ligt aan Mojo maté. Dit bedrijf brengt een plant-based cafeïne frisdrank op de markt, laag in calorieën. Een gezond alternatief voor de suikerhoudende energydrinks. De drank is gemaakt van biologische maté theebladeren. Er zijn twee smaken: citroen en passievrucht. Verkrijgbaar in blik en fles.
2. Bubble tea in blik
Bubble tea werd rond 2010 populair in Nederland. In eerste instantie was het drankje vooral verkrijgbaar bij Aziatische restaurants en toko’s. Later verschenen er speciale bubble tea-zaken die zich volledig focussen op de melkthee met vulling. Steeds meer horecazaken verkopen de drank inmiddels ook. Op Horecava presenteerde de Aziatische groothandel Asia Express Food een variant in blik van het Taiwaenese merk Rico. De producent maakt verschillende smaken bubble tea en presenteert die in trendy kleurtjes.
Bubble tea, de hype die bleef hangen »
3. Premium fris
Frisdrank, maar dan van topniveau, dat is premium soda. Er zijn inmiddels meerdere spelers actief in deze sector. Waaronder Something & Nothing, een bedrijf dat alcoholvrije dranken produceert op basis van sappen, extracten en kruiden, en deze verpakt in mooie blikjes. Er zijn drie smaken: yuzu, komkommer, hibiscus en roos. Er zijn ook Spritz-varianten met 4% alcohol. De soda’s zijn goed te pairen met eten en daarom een serieuze 0,0-vervanger voor wijn, aldus de makers. Het merk is afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk, de dranken zijn inmiddels ook verkrijgbaar via Nederlandse groothandels.
Zoals het populaire lifestyle-brands betaamt, komt Something & Nothing ook met een eigen merchandiselijn, met onder andere hoodies en tassen.
4. Healthy 0,0 bier
Populair in België en nu ook in Nederland verkrijgbaar: Thrive alcoholvrij bier, dat tevens laag is in calorieën. Aan het bier is vitamine B en D toegevoegd. Thrive werd ontwikkeld in samenwerking met wetenschappers van de Universiteit van Leuven en wordt in België ook wel ‘sportbier’ genoemd, vanwege de gezonde eigenschappen. Verkrijgbaar in blik en fles.
5. Alternatieve soda
Ayurverda is een levenswijze waarin de mens altijd op zoek is naar een natuurlijk evenwicht. Dosha’s zijn volgens de denkwijze energiepatronen die door ons lichaam stromen en bijdragen aan het herstel van dat evenwicht. Het bedrijf Herbly ontwikkelt kruidendranken die een positief effect hebben op die dosha’s. Modern well being, noemen de makers het. Simpel gezegd: deze drankjes zijn gewoon gezond. De dranken, in blik, zijn gemaakt op basis van thee en zijn 100% biologisch en laag in calorieën. Er zijn drie smaken:
-
Vata, met appel, mango en gember, heeft een positief effect op je ademhaling en hartritme.
-
Pitta, met munt, kersen, druiven en sinaasappel, heeft een positief effect op je spijsvertering en lichaamstemperatuur.
-
Kapha, met appel, perzik, abrikoos en bieten, heeft een positief effect op je huid en gewrichten.
Extra: rietjes van suikerriet, rijst en koffiedik
Niet om te drinken, maar wel om door te drinken: duurzame rietjes. Er zijn inmiddels meerdere producenten die plastic-vrije alternatieven op de markt brengen. Zo ook EQUO, het bedrijf produceert onder andere rietjes gemaakt van suikerriet, koffiedik, gras, rijst en kokos. De producten voldoen aan de SUP-wetgeving, zijn biologisch, smaakloos en volledig composteerbaar.
Lees hier meer over de SUP-wetgeving »
